面粉用的腰站子，水用了320克。 家里烤箱有点小，分两批烤的，有点拥挤。 进炉子后，温度上来的慢，烤了30分钟，外壳略硬，里面气孔十分满意！
2023-11-26
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第一次放的位置太高，185度35分钟，顶黑了。 第二次150度35分钟，忘记马上脱模，整个回缩，里面不熟。 第三次，阅读了大量评论，180度30分钟，总算能看了，才想起来，没放炼乳🙄 液体要冰渣，这要求有点高啊！我在面包机桶壁外硬塞了个冰袋...
2021-12-18
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连续两天都来挑战。来分享点注意事项。 老面的水量要足，发酵效果才好。 今天做了双倍的量，按食谱的比例，酵母减少了1克，红糖减少了10克，开花效果减弱，糖量对开花影响很大。虽然没能开大花，但是松软程度是好吃的！
2019-08-25
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#早餐•2014年2月16日#这个方子太好了。用一般的面包机，不能自动投放酵母，就预约前把面团裹好黄油，用少许面粉将面团跟酵母隔开，同样的效果。我做的是用50克全麦粉替换了高筋粉的。另外，酵母也很重要，本人推荐安琪红装耐糖酵母。
2014-02-16
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云霓大仙
