芋头ll的厨房

超级下饭的地三鲜 

不错 味道很好

芋头ll

如何制作气孔开放的基础款欧包 

在室温养了一周 今天的包 酸味特别小…最近一般一发在5-6小时之内，前边多摔了会面团，相比黑麦 果然还是全麦的温柔

芋头ll

如何制作气孔开放的基础款欧包 

第7个上周 有点赶时间 就加了点干酵母 室内二发…果然是不太行 赶时间就emmm…而且那个包为了割鱼尾主题 也确实没弄好，耳朵也没有… 这周第8、9，8是黑麦9是全麦，8吃了两片 很满意 第一张组织也挺满意的，9的话 还在晾凉，颜色图案我都...

芋头ll

如何制作气孔开放的基础款欧包 

这次主粉错拿成T55，吸水量不如日粉山茶花…含水量没做调整（因为我不知道拿错了…直接导致操作难度系数嗖嗖的增加…面团太软导致烤的时候都被油纸整变形了…另外就是 第5个包用铸铁锅配不锈钢…太不好拿了 我以后还是继续铸铁锅吧…第6个没看着锅…锡...

芋头ll

正宗意大利天然酵种披萨面团 ＆超美味免煮pizza酱 

烤箱里的土豆披萨 一会就要出炉 期待！！！

芋头ll

香死人不偿命的干炸小酥肉（特别简单） 

好吃

芋头ll

如何制作气孔开放的基础款欧包 

对比上周的石板，果然还是铸铁锅比较适合烤圆欧包啊啊啊啊为了看组织切了一下…今天割包很满意 都不想切了

芋头ll

蔓越莓核桃奶酪球 

奶酪可以少加点糖，我没有加，热的时候挺不错 凉了不知道奶酪不甜会不会好吃，加了天然酵母 没有厨师机 我揉的要死了…(;´༎ຶД༎ຶ`) 天然酵母+100，主面团粉-50g 水-50g。怕手揉发不起来加了1g干酵母，发的很好

芋头ll

溜肉段烧茄子（东北硬菜呀哈哈） 

除了略有点油 真的还蛮好吃的…不过 油炸的嘛 不油不可能的…

芋头ll

蒜香排骨（先蒸后炸版） 

挺好吃的

芋头ll

（茅屋奶酪/希腊酸奶版） 轻乳酪蛋糕｜无油低糖超低热量 

挺好的居然…其实我只是想要乳清奶酪 做出来的茅屋奶酪刚好找到了消耗的方法

芋头ll

黑麦天然酵种无花果核桃山羊干酪卷（附干酵母版） 

越吃越香的那种 啊 一下做了2倍的量

芋头ll