【万能的肉臊子】猪肉肥瘦肉分开切小片,先炒肥肉炒到没有水分+生姜干辣子碎继续倒入瘦肉继续翻炒至瘦肉变色后,加少量醋这样会让瘦肉吃起来不柴不硬,加入啤酒、生抽(曾鲜)、老抽(调色)、两三块单晶冰糖、咸盐、中火继续炖大约半小时后,可以加少量细辣...
2022-11-20
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中筋面粉四杯(电饭锅量杯)、牛奶两袋、鸡蛋两个、发酵粉、白糖、咸盐少量、小苏打少量、无铝泡打粉少量、大约三十毫克食用油,面包机和成偏软的面团,发酵后塑形且二次发酵后,油温在筷子插入冒小泡状态,中火、勤翻面炸熟,表面撒少许糖粉。口感很宣软、蓬...
2022-11-19
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