明明_1_的厨房

❥欣忆の回忆 

今天中考第一天，应欣欣要求，三明治，今天吃肉饼馅。他们的是吐司中间切片，我的就用边角料包的。昨天晚上按照鲜肉月饼的馅做的吐司肉饼，煎好偏咸，今天夹吐司刚刚好！煎肉饼，先冷锅放好肉馅，用小刮刀整好需要的形状，再开煎，煎至可视面也变色再翻面来得...

明明_1_ （湖南,长沙）

胡萝卜吐司丨基本款 

非常好，空口吃也很好。#早餐~早餐～#

明明_1_ （湖南,长沙）

跟韩国同学学到的韩国泡菜饼（韩国海鲜泡菜饼） 

好吃的，也还简单。用的虾皮。

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治愈系| 店铺热卖经典日式盐面包 

初试，还不错，口味全家都认可。

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4月早餐马拉松 

红豆和盐蛋黄肉松陷的吐司配自制拉丝酸奶#午餐•2022年4月3日#

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4月早餐马拉松 

今天是妈妈味道的清明粑配五料豆浆。 #早餐•2022年4月2日#

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4月早餐马拉松 

吐司还是汉堡包？下次改进。配五料豆浆，早晨营养搞定 #早餐•2022年4月1日#

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日式紫米大鼓🥁 

用了固底模具，翻车了，也学到了。这个大鼓就像包子一样，可以包很多种陷，装饰也可以五花八门，是很有意思的小面包。麻薯红豆陷。感谢方子作者的视频，很直观，弥补不足，学习时间的管理。

明明_1_ （湖南,长沙）

轻食主义--鸡肉玉米粒汉堡&汉堡胚子做法 

汉堡方用的是植物油，一次揉面，简单。口感有嚼劲。汉堡胚本来也没有吐司那么高要求，这里来个👍。做好后两天吃完的，挺好！

明明_1_ （湖南,长沙）

最正宗的小山卷Koyama Roll（小山进不藏私完全传授） 

0.87的量，做了28*28的金盘。低粉里加了点巧克力粉，267g淡奶油，皮子有点甜，奶油和糖粉减到7%。由于正面凹凸不平，改成反卷。我小锅隔水加热容易变干，下次试下微波炉。整个过程比较忙乱，加热的东西倒下去翻车感很强，表皮凹凸估计是蛋糕糊...

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2022年03月17日 

目前掌握了三种包子的包法，可以同时做三种口味的包子了。

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2022年03月17日 

厨房翻修后，方太的蒸烤一体箱还是初次做蛋糕卷。第一次失败了，总结了经验，1、温热就要卷，2、移下了一格，3、中途不开箱加盖锡纸；4、蛋白打慢些打软些，总算成功了。

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