Roxy珞曦的厨房

草莓紅豆大福 

新鮮蒸來的糯米糍 很有彈性很容易桿得薄 所以可以做出皮薄餡多的香香水果糯米糍~~ 好好吃呢˙˙ 之前試過 微波的糯米糍 效果遠不如蒸出來的˙˙ 還有用扁平盤 鋪平蒸是個好翹門

Roxy珞曦

2012年11月15日 

這小芋棗球 是很受歡迎的小點心 做起來非常的容易 內餡也可以有很多的變化! 把鹹鴨蛋蛋黃 切成6 小塊 包到每個小芋泥內 就是蛋黃芋棗 剛炸起來 酥酥香香的˙好好吃呢˙趕快去做吧˙˙˙

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法式紅酒燉牛肉 boeuf bourguignon 

紅酒燉牛肉 挺簡單的˙˙真正料理的時間不過只有 20分鐘不到呢˙但需要靠後面的微火燉煮一小時以上 紅酒才能浸透牛肉 讓肉質更鮮美~~

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檸檬鮭魚 

有著濃濃檸檬香的 檸檬鮭魚 其實是從泰式檸檬清蒸魚來的˙˙所以魚可以乾煎 也可以用清蒸的方式 蒸過的魚 把原來的湯汁倒掉 把這新調的檸檬魚露倒入再蒸1分鐘 就是很棒的檸檬清蒸魚了˙˙˙

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Cioppino 番茄燴海鮮 

去每個義大利餐廳 只要有燴海鮮都是必點的˙˙今天自己嚐試做做看 沒想到效果出奇的好呢˙˙以後別花錢吃外面的了˙自己做的 又便宜又新鮮呢˙ 這海鮮什麼都可以放 可以放 鮮魚 干貝 蚌殼 花枝 大蝦 還有螃蟹 有什麼放什麼 很棒的˙你也試試...

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全麥紅蘿蔔蛋糕 

紅蘿蔔本身沒有特別香味 所以我增加了檸檬汁 讓蛋糕吃到檸檬的香味 我也特別加了一湯匙的 橘子調酒 增加蛋糕的香氣 喜歡這樣的無罪惡感的蛋糕~

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黃豆芽紫菜炒豆干 

黃豆芽一定要夠味 所以鹽一定要放夠 再加上白胡椒提味後這道菜就多了道 香味了˙

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杏桃果醬烤豬肋排 (烤箱) 

烤豬肋排沒有訣竅 就是要刷醬好吃 濃濃香香的辣醬是最重要的一環~~有了杏桃果醬 很容易就滿足了我們的味覺呢˙˙

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巧克力瑞士捲 (芋泥布丁內餡) 

會做了基本蛋糕後 就可以有很多的變化 每個家庭的烤箱溫度不太一樣 要小心別烤過頭那樣當我們在捲蛋糕時容易造成裂痕呢˙˙

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抹茶紅豆蛋糕捲 

戚風蛋糕是我最喜歡的蛋糕 質地很鬆軟~ 可以做出各種樣式 做蛋糕 不只光吃它的美味 還能玩出美麗的藝術 如何裝飾出一個美麗的蛋糕更是一門學問呢˙

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台灣碗糕 

這 台灣碗糕上的佐料 要炒乾炒香 才會增加碗糕的香氣~~很適合大party 的一道菜呢˙

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雜糧饅頭 

自己做的雜糧饅頭 吃得安心又放心 喜歡帶甜的饅頭 所以加了黑糖 中種麵糰 讓你的麵糰吃起來很有彈性 絕對是營養健康又好吃的 早餐呢˙

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