烤箱发酵功能+热水，发酵了约1小时40分钟。160℃预热3分钟，烤50分钟，颜色看着刚刚好。双倍的份量，用了250克水，面团稍微偏湿但是能接受，不粘手。
2023-02-03
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260克高粉，120克冷藏鲜奶，一个鸡蛋，30克不到的糖，盐约2.5克，酵母3克，20克多黄油。揉面已经出了薄膜，虽然没有手套膜，但也够了。40克一个的面团做了12个，每个里面加了24克自制豆沙（太多了，下次减少豆沙量 ）。没刷鸡蛋，懒😂预...
2022-07-29
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半斤红豆做出差不多一盒蜜豆，水高出红豆1cm左右，水量差不多。高压锅用了一个豆子程序，再外加5分钟，还是有一点点硬。下次需要提前泡一下再走一个豆子程序大概差不多。煮的时候放2颗大冰糖，出来再加白砂糖。照片里的量做了一锅红豆卷留下的。
2022-07-14
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好好排列一下，两盘烤的下。这次用了75克糖，下次糖可以减到60克试试。160度，第一盘19分钟，第二盘15分钟左右。15分钟后需要盯着。
2022-06-20
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Mango.Yang
