小兔子怪怪哒的厨房

今年想安利给你的第1款蛋糕卷 超浓郁巧克力味搭配香蕉的组合！ 

记录：巧克力淡奶油提前一天做好，250g蓝风车淡奶油，60g，78%的黑巧，糖20g，甜度适中，加热40g玉米油(小锅里不能有水分）倒入18g可可粉，然后76g牛奶，过筛42g低粉，加入5个蛋黄，蛋清打发差不多小尖角，160℃烘烤25分钟，...

小兔子怪怪哒 （山东,青岛）

美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies) 

记录：八寸圆形模具，70%黑巧，糖100，其余和方子都一样，口感很好，就是面粉有点不好搅拌均匀

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超级酥～椰蓉曲奇饼干（视频菜谱） 

记录：黄油180g，水45g，糖70g，炼乳5g，椰蓉30g，低粉190g，中层烤完放上层再上色几分钟

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红糖发糕（成功率百分之百！） 

记录：红糖90g，甜度已经可以了，可以试试80g，没抹油，用小刀脱模，刚开始会觉得有点酒味，后来吃还好，下次试试不放泡打粉看

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不开裂 不掉皮 保姆级基础蛋糕卷做法 这次一定要把你们给教会了 

鸡蛋5个，牛奶50，玉米油40，低粉55，糖55，160℃25分钟

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超级酥～椰蓉曲奇饼干（视频菜谱） 

面糊比较干不好挤，最后做成圆形了，稍微有点甜可以适当减糖

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炼乳一发小餐包 

二发，加了20克奶粉，糖可以减5到10克，180℃烤20分钟，需要及时加盖锡纸

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秒杀蛋糕店❗️爆炸好吃❗️芋泥蛋糕 

做了三块蛋糕，芋泥材料用了300克芋泥，100克紫薯，双倍做的，炼乳可以稍微多点，奶油量和方子一样

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雪媚娘（超详细） 

双倍的量做的，蒸了半小时，分了12个，28克左右一个，下次分35到40克，皮小了点所以比较薄，奶油有点不够

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不开裂 不掉皮 保姆级基础蛋糕卷做法 这次一定要把你们给教会了 

160℃烤了25分钟，再180℃烤3分钟

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芝香咸酥葱香曲奇 

记录：两倍量做的，用了5片切达芝士，180℃烤15分钟盖锡纸再烤5分钟，上色刚好

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花生小酥 

记录一下:方子一半的量做的，20克一个，烤了两盘加10个，时间温度按方子来的，第一盘上色浅，后面的就比较正常了，花生的量感觉略多，可以适当减点

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