250克米浸泡到能手指碾碎的状态，去掉水，将米放入破壁机，加入一大块米糟，加了60克米酒液，后来米浆过筛的时候差不多又用了40克米酒液帮助过筛。最后加了大概2到3克的酵母，担心买的酒酿发不出来。加了30克糖，上锅水烧温，关火待发酵至满意的状...
2023-10-23
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按照1.7倍的配方试了下，微波炉叮2次后基本全部融化了，搅拌冷却，静置会出现奶皮，就没再放冰箱冷藏，感觉浓稠度无需等待冷却即可涂上面包，我涂面包的时候是等冷却了的，太稠了，不容易抹开，另外5个面包4块芝士的量应该就差不多了，再注意一下乳酪的...
2023-10-14
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麻薯抱抱，家里没有合适的包装盒，用保鲜膜试了一下，包一个长度有点浪费，就包了两个，扎在一起，就想到了“麻薯抱抱”这个可爱的名字。 芋泥紫薯馅儿，丫头想包冰皮月饼，我给了她几个馅料（奶黄馅、芋泥馅、莲蓉馅）选择，她选了芋泥的，所以做了这个馅...
2023-10-07
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