饺子馅儿是：大约一斤的猪肉（肥瘦相间），一根玉米，一根胡萝卜，十朵香菇干，一小把香葱，一小块生姜（切片切丝切微小颗粒，直接和进肉馅儿里双刀剁），一颗蛋清，30ml生抽，搅拌均匀。 饺子皮儿是：500g中筋粉，250g温热水，1颗鸡蛋，1小勺...
2021-01-30
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下午重新团了个面，然后使劲儿擀薄薄的，馅儿包多多的，蒸出来~唉呀妈呀！fantastic！皮薄汁多的小笼汤包成了🥳下周末得闲了再整几笼来吃！我都想好了，准备馅儿里加香菇、小葱，把水改成猪大骨汤~艾玛，光想着都觉得美🤤#晚餐•2021年1月1...
2021-01-10
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剁馅儿有点儿上瘾，加完水后感觉碎成渣渣（水没全加），擀皮不够薄是最大的败笔！！剩下的馅儿准备再重新整个面团来包，一定要擀得薄薄的！！虽然肉馅儿有提前放冰箱冷藏了会儿，但包起来也是有点儿费劲吧啦的，下次试试放速冻？？又怕冰渣子戳破皮😂太难了~...
2021-01-10
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MissSCai
