【小高姐】早餐白面包 极简主义的手工面包
国内普通中筋粉（天山），水250g，糖30g，加4勺奶粉，一把酒渍葡萄干，增加一次20分钟醒面折叠，上下火150/210℃ 普通吐司盒25分钟，微甜超软～
2024-01-21
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【小高姐】土豆面包
再刷小高姐方子，国内普通中筋面粉，190g奶，刷蛋液，很软很软很软～
2023-03-17
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n刷的小高姐的方子，国内普通中筋面粉（蛋白质含量12.1%）配180g牛奶，不咋黏手很好操作，超软超蓬松，口味清淡适合做三明治面包，趁温热放保鲜袋明天会更柔软。偶尔也会重糖或加馅儿做甜面包，还拿这面团做过香葱肉松面包，都很成功
2022-05-18
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秋天的快手甜点：德国苹果蛋糕
很好吃，不甜不腻，口感丰富
2021-12-19
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牛奶减为180g，很好整型～做了6个大汉堡，和5个带馅小餐包，松软弹弹弹#晚餐•2021年6月10日#
2021-06-10
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【面包篇】手揉汉堡胚（普通面粉）
天然酵母中种法+擀面杖敲打法， 用两倍的量做了4个汉堡和6个带馅小餐包，非常柔软有弹性#午餐•2021年5月23日#
2021-05-23
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巧克力菠萝玛芬蛋糕
用了紫米粉，80g新鲜菠萝碎，加了金顶酥粒，非常香浓可口，口感更有层次#晚餐•2021年5月17日#
2021-05-17
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糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）
#午餐•2021年5月16日#
2021-05-16
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十分钟快手西点--酵母版免揉车厘子马芬（藤田千秋）
#早餐•2021年5月15日# 酥顶爆浆蓝莓和樱桃口味，昨晚烤今早吃，长得胖胖的象贝果，口感松软很面包，果然是简单快手百变的神仙方子～
2021-05-15
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蔓越莓芒果麦芬
#早餐•2021年5月12日#
2021-05-12
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#早餐•2021年5月2日# 替换了80g天然酵种（100%水粉比），牛奶减为170g还是太黏手，下次再减量试试
2021-05-02
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【小高姐】柔软牛奶吐司 奶香浓郁 无需机器 全手工操作
替换了80g天然酵种的全麦面包#午餐•2021年4月28日#
2021-04-28
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明出而晋
