第一次做蛋黄酥，三个半小时，比较成功！最麻烦的是揉油皮出膜，累死！没有猪油用得黄油做的油皮，黄油不够了，用黄油和玉米油做的酥皮。第一次擀皮擀得太长太薄，感觉有几层酥在包的时候都破了，但是依然好几层酥皮好吃！蛋黄的质量对味道影响挺大的，我的蛋...
2019-05-03
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没有完全按照方子配料来，但是缠保鲜膜的方法太方便了，三明治不会散，吃的时候不脏手，学习了！买的蛋黄酱金枪鱼罐头真好吃，还放了球生菜，鸡蛋，火腿，番茄酱，沙拉酱，超好吃！还做了一个放奶酪和黑胡椒的，也不错哦，随意搭配！
2019-04-23
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没有好用的平底不粘锅的我，不知道哪来的勇气挑战榴莲千层……一定要准备好用的锅！不然就像我一样，饼皮很厚，很难揭下来，做一张刷一次锅，一个千层做了三个小时……不过好好吃哦。鸡蛋是从冰箱拿出来的太凉，黄油都被冻凝固了，过筛都筛出去了，干脆不筛了...
2019-04-17
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黄油用了70g，担心放熟蛋黄会太香，就放了一个生鸡蛋，但是太稀无法团成面团，所以又加了面粉。糖粉用了11g，基本无甜味。感觉搓的球球不算大啊，但是烤了好久，心一直不熟，心和外面颜色不一致，最后烤了40分钟，心都烤熟了，但感觉又有点烤大了，球...
2018-10-04
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心清如水张小白
