人人鱼的厨房

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江苏,苏州 2015-03-14 加入
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  • 爆炒皮皮虾

    爆炒皮皮虾 

    谢谢分享,还没来得及拍照,就没了,儿子把料都吃完了😂那就给自己备注下,下次继续做吧 1.去头尾,旁边的刺剪掉,稍微多剪一点,稍等沥干点水分 2.备好蒜末、葱白碎、干辣椒(或者小尖椒)、姜片、洋葱、彩椒 3.热锅冷油,多点油,放入生姜片,一些...

    2023-05-08

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  • 在家也能做出馆子味儿的醋溜/炝炒/酸辣土豆丝(就是那道看似简单,实则步步玄机的土豆丝)

    在家也能做出馆子味儿的醋溜/炝炒/酸辣土豆丝(就是那道看似简单,实则步步玄机的土豆丝) 

    没有红辣椒,放的小米辣,味道很不错哦,不过醋的多少还是把握不太好,下次继续,因为我很喜欢吃啊!

    2019-06-28

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  • 蒜蓉小龙虾

    蒜蓉小龙虾 

    第一次烧龙虾,很成功,有人边吃边夸,谢谢分享!

    2019-06-28

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  • 番茄土豆炖牛腩

    番茄土豆炖牛腩 

    炖了好久,第一次做牛肉成功,谢谢方子😘

    2019-04-06

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  • 蛋黄酥

    蛋黄酥 

    很好的方子,可能我的蛋黄比较大,感觉皮不够包

    2018-01-16

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  • 蛋黄酥

    蛋黄酥 

    很不错的方子,就是感觉皮比较干,不知道是我哪个地方出错了,我用了180度,30分钟,感觉时间还可以延长些

    2018-01-16

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  • 酥的掉渣入口即化网红原味曲奇媲美小熊曲奇

    酥的掉渣入口即化网红原味曲奇媲美小熊曲奇 

    120度40分钟才能烤透,下次试试调高10度,可能我的曲奇厚了

    2017-05-19

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  • 酥的掉渣入口即化网红原味曲奇媲美小熊曲奇

    酥的掉渣入口即化网红原味曲奇媲美小熊曲奇 

    第一次挤曲奇成功,真的酥得掉渣!家里只有大号6齿和中号8齿的裱花嘴,大号的挤起来轻松很多,8齿比6齿挤出来的花纹好看,中号挤的曲奇烘烤时130度30分钟,大号的130度40分钟,里面还有点没熟透,后来又120度10分钟,完全烤透的曲奇很酥!...

    2017-05-06

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  • 香葱肉松手撕吐司

    香葱肉松手撕吐司 

    小烤箱的忧桑,刚开始烤顶部就开始焦了,所以从开始就盖锡纸,可是,可是,顶部还是有点焦,因为实在离发热管太近了,二发时去接娃放学,有点发过头了,爬出了模具,离发热管更近了,下次8分的时候开烤试试!请高人指点,是否可以降低温度,延长烘烤时间,这...

    2017-04-27

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  • 香葱肉松蛋糕卷

    香葱肉松蛋糕卷 

    卷的时候裂了,麻烦哪位大神告知什么原因?味道还不错,就是怎么没有葱香味

    2017-04-27

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  • 柠檬汁蛋黄沙拉酱

    柠檬汁蛋黄沙拉酱 

    油用的没有味道的,可是为什么尝的时候觉得吃到油了,然后味道还没尝出来我就吐掉了,甚至感觉恶心想吐,买的肉松面包上的沙拉吃起来不觉得啊,啊是我哪里做得不对了?糖啊是要多放点才好吃?请高手指导,谢谢!

    2017-04-27

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  • 热狗面包

    热狗面包 

    时间烤久了,下次调整,香肠用了半根,被我摁进去了

    2017-04-13

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  • 棉花糖版牛轧糖

    棉花糖版牛轧糖 

    做了很多次了,这次的感觉有点软,不知道啥原因

    2017-03-31

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  • 脆底煎饺

    脆底煎饺 

    底部有点点硬,不知道什么原因,第一次做冷油放入的感觉更硬,第二次热油放入,好很多

    2017-03-31

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  • 蒜蓉蒸虾

    蒜蓉蒸虾 

    要比平时烧菜多盐,用的阿根廷大红虾,味道不错,以后买基围虾试试

    2017-01-30

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  • 棉花纸杯蛋糕

    棉花纸杯蛋糕 

    下火用了155度,一共烤了30-40分钟,会回缩

    2016-06-17

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  • 黑芝麻麻薯面包

    黑芝麻麻薯面包 

    底部有点凹,下次再烤长点时间试试

    2016-06-16

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  • 南洋雪花糕

    南洋雪花糕 

    可以适当少放点淡奶油

    2016-06-09

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  • 北海道戚风杯

    北海道戚风杯 

    最近喜欢用此方中的蛋糕体的配方,多加了15克低粉,做出来的小蛋糕松软轻盈,感觉入口即化,谢谢楼主分享的好方子!150度,30分钟,因为翻倍做了,烤箱又小,所以上下层烤的,上层拿出来冷却后缩得比较厉害,下层的发的圆圆的,交换上下位置烤后,原来...

    2016-04-08

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  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

    因为还在做蛋糕,所以当面包机里发酵了,然后就索性经过了二次发酵,面包很松软,谢谢楼主的分享,以后就用这款做基础面包了😊加了炼乳,淡奶油,色拉油,个人比较嗜甜,下次要多放点糖😋二次发酵将近90分钟,150度,中下层45-50分钟之间,明天看看...

    2016-04-08

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  • 蓝莓玛芬蛋糕 Blueberry Muffin

    蓝莓玛芬蛋糕 Blueberry Muffin 

    膨胀得不是特别厉害,有的还做了芒果流心,但效果不好,180度25分钟,上色盖锡纸,大一点的35分钟,到后面温度调低点!谢谢楼主的分享,很好的房子😊 #芒果马芬杯#

    2016-04-04

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  • 北海道戚风杯

    北海道戚风杯 

    这次陷料不知道什么原因,从冰箱里拿出来后没有楼主那样,啊是水分太多?还是没有快速冷却?还是冰箱冷藏温度不够低?蛋糕体150度半小时差不多,上色后盖锡纸!纸杯里陷料不要挤太多,要不会腻。下次改进😊 #北海道戚风杯#

    2016-04-04

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  • 《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕

    《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕 

    用了400克淡奶油,200克饼干碎,淡奶油层有点薄了,印花不好看,可能离杯子口太远了,盖上盖子饼干粉和可可粉糖粉会往盖子上跑,影响了美观,谁能破这个的请告知啊,谢谢^_^ #早餐•2016年2月9日#

    2016-02-09

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  • 《Tinrry下午茶》教你做草莓芝士慕斯(6寸配方)

    《Tinrry下午茶》教你做草莓芝士慕斯(6寸配方) 

    味道真的很赞,谢谢分享这样的美味 #早餐•2015年8月17日#

    2015-08-17

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  • 向日葵豆沙面包

    向日葵豆沙面包 

    旋转的根部不太明显,有待改进,擀面永远是我的软肋 #早餐•2015年6月11日#

    2015-06-11

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  • 花环蜜豆面包

    花环蜜豆面包 

    这款比较好做,不过感觉条子切太粗了,下次改进,还有就是水份我放得有点多了 #早餐•2015年6月11日#

    2015-06-11

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  • 人气爆棚雪媚娘

    人气爆棚雪媚娘 

    再来一张#早餐•2015年5月18日#

    2015-05-18

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  • 人气爆棚雪媚娘

    人气爆棚雪媚娘 

    已经做了无数次了,从开始会硬底到现在放四个晚上都不硬,进步了很多,很不错的方子!#早餐•2015年5月18日#

    2015-05-18

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  • 草莓果酱

    草莓果酱 

    没美图哦,颜色很赞,就是怎么我的果粒那么大,都没烂,是不是要一边搅拌一边压的?#早餐•2015年5月18日#

    2015-05-18

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  • 巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies)

    巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies) 

    超级简单,味道也很好,不过可能我的每个都比较大,所以不压变得有点厚,下次做小点,或者压一下

    2015-05-17

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