法式焦糖炖蛋(法式烤布蕾CREME BRULEE)
#下午茶•2024年7月12日# 翻倍做的,糖只放了70克(40克零卡糖,35克细砂糖),表面没撒砂糖用火枪甜度刚好,做了11个,刚开始160度烤了20分钟里面还没凝固里面还是水水的然后调到180度烤了20分钟。冷藏了一夜后感觉还是太嫩了,...
07-12
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伯爵红茶奶冻
#下午茶•2024年7月12日# 味道很好,很好吃也不觉得腻。加了30克糖,15克吉利丁,其他翻倍做了7杯八分满的小杯子,煮的时候稍微按压一下茶包就变成茶色了,怕茶味太苦赶紧关火,冻好后撒一层巧克力脆珠
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黑糖珍珠流心蛋挞
#下午茶•2023年8月21日# 好吃😍😍翻倍做了33个蛋挞用上火205,下火230烤箱中下层出来特别酥
2023-08-21
淡奶油做的纸杯蛋糕
加了奥利奥碎很好吃,冷却后一个一个用保鲜膜包好放冷藏,第二天回温后依然很软,蛋糕糊放的比较满,做了15个,算上被我浪费的应该刚好16个😁😁#早餐•2023年7月22日#
2023-07-22
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早餐•2022年6月15日
#早餐•2022年6月15日# 记录蔓越莓椰蓉面包上180℃下170℃中下层20分钟
2022-06-15
超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
上火220℃,下火225℃,25分钟烤出来很酥脆,黑色的是可可蛋挞皮
2022-02-27
椰香布丁
翻了1.25倍,倒了11个布丁瓶还多一点(ps:如果没弄丢一个瓶,应该刚好12个)烤箱上火175℃,下火170℃水浴40分钟刚刚好
2021-08-23
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7天还酥掉渣的蛋黄酥(黄油版、猪油版)
特别赞的配方,烤出来确实很酥,刚开始还担心会烤焦,第一盘烤完发现完全不用担心,作者都是自己试过后才发出来的,谢谢作者大大😘😚😗😙
2021-08-20
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卷不裂的可可蛋糕卷
烤箱上火170℃下火175℃18分钟,味道不错,很好吃,确实卷不裂
2021-07-24
私房爆款焦糖杏仁糯米船
记录下,杏仁多加了5克,两颗奶油球,17克细砂糖,没用蜂蜜,做了13个糯米船,不会很甜,很脆很好吃,就是有的馅被我放多了,没那么脆,下次做要注意只能放薄薄的一层就好不能太贪心了
2021-02-22
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奶香味十足的奶酪饼干 | 消灭奶油奶酪
记录一下,多加了200克低粉其他按照配方量做了金盘两盘,一盘黑芝麻的,一盘巧克力豆的,吃起来外脆内软很好吃,感觉黑芝麻的更香更好吃,巧克力豆的有点多余了
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轻乳酪芝士纸杯蛋糕
第一次尝试做轻乳酪蛋糕上下火150℃水浴法60分钟,蛋糕体很软很好吃,但是表面像结了一层皮,可能烤太长了,下次试试盖锡纸烤#午餐•2021年2月14日#
2021-02-14
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制作饼干的基本材料
圣诞树根蛋糕
巧克力国王饼
勃朗峰蛋糕
法式千层酥
橙子萨伐仑蛋糕