最近这个太火了,黄金芝士帕尼尼!
硬卷要压盘 上面没压涨开了 软卷不压盘 两种方式
09-21
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海盐牛角面包(标致!)
方子挺好 下次再做 外面的黄油可以只放一丢丢 ,因为里面的黄油也跑出来了
07-13
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越南版法棍|快速波兰种!无需手套膜!只需一次发酵
还挺简单
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免手套膜❗️海苔肉松盐面包|海盐卷|盐可颂
内心是:肉松和黄油,仅黄油就很好了,外皮刷水后烤很酥脆(做面团时头要大 并且拉很长)
梅干菜红烧鸡爪
汤汁多一点 盐多1克就更好了
06-30
脆皮炸鲜奶(空气炸锅版)
很好
06-17
芒果斑斓裸蛋糕🌿网红蛋糕绝了🉑必吃
150度22分钟左右,牛奶多加了20,糖30 甜度刚好,里面一点点湿度,口感不错
05-29
豆腐摩卡布朗尼
用的磨蒜蓉的抽拉碎泥,豆腐颗粒度在的,150度25分钟,之后是180度15分钟左右,质感如侧切面,是软嫩和豆腐香气的,甜度减半了,一点点甜很恰当
真的好吃快去做!黑巧蓝莓巴布卡
+葡萄干、椰蓉 、替换:自制苹果酵母,糖减半
05-24
泡酒后的青梅果脯
温度很高要时翻动 最成功的两颗
05-20
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油桃薄荷沙拉
加了橙汁 炼乳 陈醋
德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球
做了辣肉松 和抹茶味 由于太晚了就做隔夜的,然后就发起来了
05-18