oohappyoo的厨房

早餐•2015年5月26日 

#早餐•2015年5月26日#老妈做的大肉包～好香呀，有口福啦～这几天早点不用愁了，嘿嘿～

oohappyoo （北京,朝阳）

酥脆蛋香小饼干 

烤了两盘，头次用挤的，整形实在是无力～家人不喜欢太甜，减了糖只用了30g，感觉下次可以再加点，甜味淡淡的，不过蛋香味很香，但按方子开始170烤了15min，出来边缘脆，底部颜色已经够深了，中心还很软，就又回炉用低温120烘了20分钟，好很多...

oohappyoo （北京,朝阳）

夏威夷pizza（附饼底冷冻法） 

本来想一次做两个饼底，就用料加倍了，结果家里是9寸披萨盘，双倍饼底料也只能做一个，开始还以为饼底会很厚，烤出来发现厚度还行，就是擀面是个技术活…红酱是参考了下“海陆至尊披萨”的配方添加了约200g的猪肉末，之后就没再铺火腿之类的，番茄酱只加...

oohappyoo （北京,朝阳）

烤鸡翅（自制腌料） 

按方子制作，鸡翅没那么多所以腌料也减半了，时间原因，腌了约5个小时，也差不多都入味了，烤出炉味道真是不错，家人都说好吃呢，一盘一下快整完了～而且不用加油，全靠鸡翅自己出油，感觉比油炸的健康很多～#晚餐•2015年5月15日#

oohappyoo （北京,朝阳）

烤薯角 

做烤鱼剩的半个土豆，当小吃烤出来好香啊～还放了孜然，烧烤味，但放的辣椒粉，多了，辣到了～哈哈#晚餐•2015年5月14日#

oohappyoo （北京,朝阳）

香辣烤鱼-烤箱版 

开始发掘烤箱菜品，第一锅出炉～今天刚好买了鲈鱼，比较小一些，1斤多点吧，按照菜谱处理，但由于时间关系只腌了半小时后将水吸干了点开烤，家里有什么配菜放什么，料只放了豆瓣和老干妈，感觉味道还不错呢～不过由于炒配料油没有放太多，后面基本没油汁，就...

oohappyoo （北京,朝阳）

无黄油版手撕面包 

第一个面包出炉啦～好香啊！感觉比蛋糕好操作，成功率也高些，主要是也很好吃！按方子做的，出炉后感觉表皮微微吃着干些，但是是脆脆的，内里很松软，而且应该是出现了传说中的拉丝～擀面时是最后折了4折，感觉更好规整成长条，辫子也是拧的粗细不均，因只有...

oohappyoo （北京,朝阳）

棉花纸杯蛋糕 

小烤箱第二发～小蛋糕，打算给小侄女做的，减了一半的糖，考完后放炉里自然冷却，但还是明显回缩了……用的150度20min，烤的时候看开裂的厉害，后段时间用的110，看上色还没什么，又烤了10min。卖相直接忽略了吧，小纸杯都歪歪扭扭的，不过口...

oohappyoo （北京,朝阳）

（无油低糖）奶香蛋白蛋糕卷 

昨天第一台小烤箱驾到，今天是处女作，嘿嘿，本来是想将蛋白消灭为明天的早点，结果出炉就被家人消灭了大半，说是不错呢～其实过程也属实验型……记录一下：做冰淇淋剩的5个蛋白，其余料除了糖没变，都加倍，无长方形烤盘，只有18*18方盘，就做成蛋糕了...

oohappyoo （北京,朝阳）

微波炉版面包布丁 

看到评论很多人都说蛋奶液多了叮不干，就没敢放多，只是淋到了面包上，差不多能都能湿，然后1分分叮，每次看上层都还是软软的，最后叮了6分半，直到下层奶液全干，取出来后，发现悲剧了，已成勺舀不动的状态，底层更是脆成了饼干……不过倒是香脆，最后索性...

oohappyoo （北京,朝阳）

电饭煲蛋糕，无需称 

用电饭锅做了2次，都是这样的，中间很实发不起来，第一次用电饭锅的烤蛋糕功能，第二次按方子用的煮饭，始终是这样，蛋白绝对打发了，翻拌也注意了，之前蒸锅做过，都还ok的，不知道什么原因呢……虽然蛋饼味道也很好啦，但还是有点郁闷了……求指点～#晚...

oohappyoo （北京,朝阳）

琥珀核桃仁 

头一次操作油锅熬糖过油，自己动手做这个小吃，家人不喜太甜，没敢放太多糖，出来感觉看着糖还是少了点，卖相一般，不过味道很好呢，酥脆脆的，甜味倒是也够～但是怕焦，油没太热就下锅了，一只小火炸，出锅感觉油还是有点大，不知道是不是这个和糖少了点的原...

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