葱油饼(面粉吸水量不一样、水慢慢加)
我一次做了双倍的量,在一个一个做饼的时候,没用到的面粉要用保鲜膜/湿毛巾盖一下保持水分。在摊薄面皮时,可采用印度飞饼的手法提高效率;另外,下锅前的面饼中间不能薄过两边,煎的时候容易焦#葱油饼# #中式点心#
2020-02-19
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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
#鲍鱼##海鲜#5头鲍3个蒸了6分钟恰到好处;最后的热油淋很关键;料汁美味到让粉丝成功抢镜😆
2019-10-04
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揭秘自制酒酿的秘密
酒味和清香味的完美平衡!天公作美,用纱布蒸是最佳!
2019-09-06
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超鲜美多汁的油泼蛏子
2019-04-21
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2019年04月20日
2019-04-20
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糖醋大黄鱼(任何鱼)-煎鱼不破皮秘诀
盆太小,所以把鱼头尾都去掉了,卖相是欠缺了点,但口感和味道都完美(煎的时候估计煎老了,但实际是刚熟,还好)对于我的鱼类处女作,已经相当满意了#家常菜##家常菜#
2019-03-31
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午餐•2019年3月17日
急性肠胃炎第7天-终于可以不用吃粥了✌️自己烧了碗洋葱牛肉丝烂糊面,味道鲜好消化,瞬间精神满满,病貌似也痊愈了😆#午餐•2019年3月17日##病号餐#
2019-03-17
干煸菜花
2018-07-08
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不挑锅、不焦不沾的黄芽菜肉丝炒年糕
味道鲜到飞起来😋👍
2018-02-23
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鸡蛋饼
饼太厚了些,没有那么多料,味道也还行
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生爆鳝背
2017-08-26
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糖醋小排
正宗上海本帮菜口味,老公赞不绝口
2017-08-18
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