花-花~的厨房

最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

咸蛋黄上下火180°5-6分钟 上火180°下火185° 共40分钟，20分钟盖锡纸 有人反映有点甜，皮的糖下次减少。

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香辣牛肉馅月饼🥮广式月饼 

皮用的泳歌的，皮馅3:7比例，应该是水分太多了，成品大象腿 月饼喷水200°5分钟定型 上170°下火180°14-15分钟

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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

咸蛋黄上下火180°5-6分钟 月饼喷水200°5分钟定型 上170°下火180°14-15分钟

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蓝莓🫐乳酪贝果🥯/步骤详细/简单好做 

450克粉，86克蓝莓，约180克牛奶。凯度上下烤，上火180°下火185°15分钟，上火190°下火185°8分钟。底部放了硅胶垫上色不够，下次，下火可190°

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完美裂纹～百分百成功的超好吃奶香司康（禁止搬运） 

上175°下180°15分钟，上下180°5分钟。300克面粉只用了30克糖。奶油奶酪只用了110克，应该多点更好吃

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全麦无糖苏打饼干（梳打饼干）210413 

都是中筋粉，和娃一起做了肉松夹心，娃吃得开心。上火175下火180 ，15分钟

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红枣核桃软欧 

凯度。中湿175°10分钟，掉头，上下烤175°10分钟，（剩5分钟的时候盖锡纸）

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红枣核桃软欧 

凯度。预热，上下火175°10分钟，低湿烘烤10分钟。没揉进去的果干过火了。下次考虑最后几分钟盖锡纸

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软糯弹牙养生椰汁红糖年糕【客家甜粄潮汕甜粿】 

500克糯米粉，175克红糖，50克椰浆，400克水。先200克水加红糖椰浆水煮沸，揉进面粉，再持续加水，揉，最后成流动状。

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绿豆糕 

约1斤干脱皮绿豆，麦芽糖只剩85克，冰糖70克，代糖30克，黄油115克。

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水立方吐司，无糖蜂蜜，蜂蜜丁吐司 

蜂蜜味浓，我做的吃起来是韧劲的，发满模，烤后成了八九分满。上火170，下火185，28分钟，感觉火有些大，下次考虑上火170，下火175。

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迷你披萨（4寸） 

低粉：高粉=3:7，盐2克，50克一个面团，醒20分钟，凯度上180下190烤8分钟定型。

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