2016年08月29日
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2016-08-29
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抹茶奶油卷
忽略冷藏的时候没留意的收尾位置。。这次用的是小山园特a的粉，卷用了7g奶油3g，下的还不够，所以虽然好吃但吃起来个人觉得偏甜了，下次试试多5g抹茶粉。ps.有大神知道cream的部分怎么才能又滑又有入口即溶的雪糕体验么😳
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奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备
抹面有进步！奶油打发还是得多练习～
2016-08-28
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抹茶漩涡蛋糕
第一次尝试漩涡蛋糕。其实做法挺简单的，因为它实际就是个大的蛋糕卷😁蛋糕味道获得了一致好评😳抹面有进步，但是奶油还是打得不够好😓用的总统，已事先一直冷藏，而且打发全程座冰水。。 最后打得不够硬也不够光滑。求大神们指教～～😂
2016-08-15
抹茶戚风蛋糕卷
给朋友做的迷你卷～她说味道不错～不过个人觉得时间上可以稍久个2分钟～这次感觉有点黏
2016-08-13
黑芝麻燕麦高纤饼干（无添加，另含植物油减脂配方）
一烤满屋都是椰蓉香～～底部有点焦，下次低个5度看看～个人挺喜欢这味道的😳
2016-07-31
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青井老师の原味戚风
8寸中空模刚好满模，表面有裂但没有达到爆头状态，冷却后脱模的，还是有点腰缩，内部组织不够稳定，要再练习练习。还有求问各位厨友们～～最近撸中空戚风发现底部有一个坑（以前没有的，最近做的都经常有），是因为进箱前震的力度不够么？还是别的原因捏？😂...
2016-07-17
台湾芋泥蛋糕卷
舍长生日给她做的她的挚爱，芋泥卷😳她就是一个不折不扣的芋泥控哈哈哈😁她说下次给她一盒芋泥吃也可以的
2016-07-10
原味蛋糕卷
#蜜桃卷#时间缩短了然后掉皮了😓卷的时候又磨蹭搞到裂了😓味道不错可是造型丑了😂下次试着用擀面杖～
轻芝士蛋糕
做了两次，表面均有些开裂，然后底部外表有点分层？（但里面没有）冷藏一晚后味道很正，但还没有入口即溶的惊艳感，要再研究研究～
2016-07-03
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淡奶油打发方法【转载】
之前做的#8寸芒果樱桃奶油蛋糕#😊天气热得把奶油都热融了😓
2016-06-26
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2016年06月22日
没放洋葱和蒜，很合个人口味的肉酱～不过面太多了，酱汁有点不够
2016-06-22
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kawa加州阳光
