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江南厨果果的作品（查看全部 70 作品）

2023年02月22日

为了配合我麦青汁团购群的焙友们赚钱，特研制了金团的配方，芒果馅，榴莲馅，鲜奶馅。。。。。。一口气搞了近二十种青团用的馅料。

2023-02-22

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江南厨果果
2021年10月28日

神奇的学员们，学一次就能做出很靓的产品。

2021-10-28

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江南厨果果
2021年10月28日

喜欢咖喱，喜欢传统的中式酥饼，特地自己出了一个咖喱酥饼的配方，把咖喱鸡丁这道菜做成了酥饼的馅，没想到收到了N多人的喜欢。

2021-10-28

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江南厨果果
2021年04月09日

青团用厨师机揉面要揉到什么状态为好呢，请看这个视频里的状态，揉到位的青团面团可以用来生包冷藏，冷冻，吃的时候拿出来直接蒸，只需时间延长3分钟左右即可，蒸好的青团常温下三天内不发硬，可以直接冷吃。

2021-04-09

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江南厨果果
2021年04月09日

很多小伙伴反应澄粉烫不成团，其实这是操作不对引起的，特地拍了澄粉烫面的视频供大家参考。

2021-04-09

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江南厨果果
2021年04月09日

很多小伙伴反应澄粉烫不成团，其实这是操作不对引起的，特地拍了澄粉烫面的视频供大家参考。

2021-04-09

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江南厨果果
2021年04月03日

今年新研发的18种青团馅料中的六种，玫瑰花馅，咸菜笋丁肉馅，奶香紫薯馅，火腿萝卜丝馅，枣泥核桃馅，黑芝麻馅。

2021-04-03

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江南厨果果
2021年04月03日

今年特地出了18种青团馅料，这是其中的咸菜笋丁肉馅，这种馅料是没有办法先捏成团再包的，这种散馅很多人来问我怎么包，都说很不好包，一个青团包很久都包不好，其实散馅是非常好包的，一把不锈钢勺轻松解决问题，火腿萝卜馅也可以这么包。

2021-04-03

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江南厨果果
香糯可口的青团

青团的面团揉不到位会产生开裂，隔天发硬等问题，也经常有人在问面团到底该揉到什么程度为好，所以我在做的过程中录了一个小视频来说明一下，以便于大家能了解状态。 #香糯可口的青团#

2021-04-03

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江南厨果果
2020年04月02日

三色拉糕，麦青糕，麻辣豆腐，自制叉烧肉，自制八宝饭，越来越能干了

2020-04-02

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江南厨果果
2020年04月02日

2020-04-02

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江南厨果果
2020年03月01日

随手发发吧，有空我把整理好的各种配方发上来，其实好多菜家庭可以随手就做，只是过程中会有一些小技巧啊，小细节啊注意不到，比如好多人炒菜开着大火加佐料的坏习惯，做蛋花汤开着大火下蛋液的习惯其实只要略改就会出一道好菜的。

2020-03-01

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