转:香草奶油馅北海道戚风
方子很好,只是我减了点糖,每次都爆头,是不是得低温烤啊
2017-03-02
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蒸鸡蛋羹
蛋蒸得很成功,放了猪油和头道酱油,很好吃,
2017-02-12
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原只椰子奶冻
方子改了,减了糖,减了吉利丁片,加了椰浆,我放了10g,还觉得不够太嫩
2016-04-02
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北海道吐司
方子很好,只是我用的金像粉,比较吸水,我另外我加了点液体,很成功,组织都有拉丝,还有吐司模子很重要,我用碳钢模子烤,四周皮特别厚,
2016-01-24
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蜂蜜淡奶油面包#美味排包#
按照这个方子做的,只是白糖全部换成了蜂蜜,淡奶油也增加了80个g,我觉得面包要做的松软,面团一定够软,相对湿点,发酵一定要到位,组织有拉丝,只是忘记特写了
2016-01-09