中上层180度20分钟170度10分钟，上色深了，面糊稀了一点，挤的形状也大了。搅动面糊的环节很重要。 下次放中层，尝试175度20分钟170度5分钟，也可以用锡箔纸遮挡下。有点甜，可以减糖20%。
03-22
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为了尝到水果的味道，也不想用过多的吉利丁片，调整了配方 ⭐鲜榨过滤100%橙汁和火龙果汁，可乐 （注:苹果颜色难看，绿猕猴桃颜色一般） ⭐果汁或可乐/白砂糖/水怡/吉利丁片 =100/15/20/17（克）（约一盘模具的量） （注:所有的量...
01-30
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《Tinrry+》香草/抹茶/可可迷你戚风杯子小蛋糕，不用烫面也能湿润哦~
不需要震模具，个别有小气泡。 烘烤出来是轻飘飘的手感。 上下火150烤14分钟，回潮后有点干，底部颜色深，不掉皮。 改上火150下火145，原味10分钟-12分钟刚好 减糖到30克有点微微苦，不减甜度应该刚好。
2023-12-27
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快吃完了呢，还是要记录下😄。 口感很酥，配方简单易操作。 芝麻忘记放了，只能后续撒上去，可能因为100g糊糊比较稠，芝麻粘的不理想。 形状挤不好，最好有模具参照，手太容易抖啦。
2023-12-21
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甜度正好，用的鲜牛奶。 颜色稍浅，有点湿软轻微塌，可能是没提前准备模具，蛋糕糊放在裱花袋里时间长消泡了，蛋白打发程度不够的因素较小。时间试着增加5分。 纹理不清晰，试着把沙拉酱线条挤粗些。 椰蓉显的少，可以多铺些，不用担心多。 是模具的...
2023-12-20
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没有辣椒粉，黑胡椒，香菜，味道也不错。想要浅点颜色可以不放老抽，可以适量加点盐，加点芝麻香油。藕片薄，煮了7分钟，有点面，太熟了。4分钟应该足够了
2023-04-01
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粉竹
