缓解秋燥之斋汤
第一次做斎汤:红萝卜一根,,玉米两小根,板栗120克,生腰果60克,贝贝南瓜一个,莲子百合淮山玉竹各20克,还下了10克桂圆肉,6个小无花果,两颗椰枣。水烧开后小火煲1小时。味道一点不输肉汤。#午餐•2024年10月19日#
10-19
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有灵魂的紫苏炒田螺
紫苏炒田螺! 中秋佳节,有点少得炒田螺呢! 参考众多小视频的经验,出品不错,值得记录。 田螺以前一天买的,隔几小时洗一次。 吃的当天提前半天钳螺嘴,用盐,生粉各浸泡一次并清洗干净,准备炒的时候再清洗数次,直至完全干净。 用紫苏,葱,蒜,头抽...
09-17
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🌽自制玉米南瓜汁~~零添加更健康#破壁机版
南瓜玉米汁! 方子非常棒!减脂早餐:南瓜半个(250克),玉米一根(玉米粒230克),小米30克(提前一晚浸泡),水700克,没有下糖,甜度和浓稠度都比较适合! 家里没破壁机,用的是豆浆机,南瓜也要切粒,五谷模式,一次搞定!
07-14
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KFC口味土豆泥
超大版土豆泥,今日两刷!
07-06
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糖醋里脊(超简单,新手也能一次成功)
糖醋猪颈肉 没有用油炸,不粘锅版,用的是猪颈肉,先用小许盐,酱油,少许胡椒粉,一只鸡蛋清,生粉腌制一小时,然后用不粘锅煎至有点焦焦,加入酱汁煮即可。#午餐•2024年6月30日# 酱汁很不错,自己改良了一下:番茄酱60克,水120克,糖1...
06-30
菠萝炒排骨(无油炸版)
#晚餐•2024年4月27日#菠萝炒骨 两条排骨,一袋华农小菠萝。 排骨切块用生粉,盐一起泡水洗净。沥干水分用酱油,生粉,盐腌半小时。 用小火煎排骨至两面金黄。倒进提前调好的酸甜汁(番茄酱,白醋,冰糖,酱油),快好时倒进切小块的菠萝(记得...
04-27
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花生焖猪手
消耗一下过年的横财就手,盐,冰糖,酱油,一点柱侯酱,好味!
02-19
传统咸水角/豆沙角
开个油锅,来年红红火火!
02-09
新年来个蒸版羊肉糯米饺。和和美美! 羊肉一斤,白萝卜一个,磨丝榨干水。糯米,粘米按2:1的比例蒸起来不会过软。
01-01
外面一碗30的鲜芋仙(芋圆)在家做!(超详细)
混搭芋圆糖水 芋圆,红豆,眉豆,莲子,红糖,椰浆,姜一块,#晚餐•2023年11月26日# 量随意撘配,今晚晚餐。
2023-11-26
超简单牛奶炖蛋
看得见的嫩滑——鸡蛋炖牛奶 120克水加入30克冰糖煮糖水,放凉后加入1盒200ml的牛奶,两只鸡蛋约100克蛋液,搅匀后混进牛奶中,过筛后装进碗里,静置10分钟。水烧开后蒸8分钟,焖1分钟,嫩滑无比!
2023-10-31
2023年09月29日
焖猪尾 #晚餐•2023年9月29日# 柱侯酱一勺,加了陈皮,半勺蚝油,半勺老抽,盐,炒了糖色,美味!
2023-09-29
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爽口弹牙马碲糕
当归鸡蛋水
广式腊肠
传统广式萝卜糕 (4斤萝卜1斤粘米粉)
广式芋头糕