橘一只的厨房

2022年12月23日 

灵机一动的「姜汁红糖糍粑」 2021/08/09 - 糯米粉 25g - 热水约 15-20g - 同仁堂红糖姜茶颗粒 1包 10g - 油 一点点 1．开粉。水至少分两次加，第一次先加一半，筷子搅匀，看面团状态调整。 2．锅底...

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2022年12月23日 

终于成功复刻的「赤豆元宵］ 2021/08/11 终于！!!!! ﹣红豆40g ﹣水250g ﹣冰糖约15g（中小尺寸3块）﹣藕粉约8g(1-2小匙） 1．提前一晚，红豆加水煮5分钟，水倒掉。据说能去涩味？2．按量重新加水，泡一晚。 ...

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零失败蛋挞(空气炸锅) 

没电子称也没滤网的懒人版葡挞 2022/12/20 - 鸡蛋1个 - 约100g牛奶 - 约15g糖（大勺半勺x3） - 约5g糖那么多的炼奶 180度，没预热，10min怕不够熟，加了一分钟又有点老。 口味偏淡，挞皮湿软（也不错，不...

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绝了❗️空气炸锅别闲置～超级好吃的烤香蕉 

高油高糖，热量炸弹😅不难吃，但也没有好吃到会做第二次的程度，懒人决定下次还是直接生吃香蕉好了

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午餐•2021年7月30日 

「香菇腊肠煲仔饭（电炖盅）」2021/07/30 - 大米 1/2桶 - 清水 2/3桶 - 腊肠 1根 - 干香菇 4朵 - 煲仔饭酱油 1匙 1.提前30分钟泡米，提前20分钟泡香菇。 2.电炖盅下米蒸煮30分钟后，筷子扎孔，下腊肠、...

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2021年07月30日 

浓郁过头的「红豆沙小圆子」2021/07/30 - 红豆 50g - 白糖 约12g - 水 …… - 糯米粉 25g - 热水 约20g 1.红豆泡4小时。 2.捞起来，炒干水分。 3.放锅里加水煮开，水倒掉（据说可以去涩味？）。 ...

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不用和面的【奶香糯米饼】 

奶香糯米饼1人份#早餐•2021年7月28日# 2021/07/28 - 糯米粉 56g - 糖 8g - 牛奶 64g 没有面粉，也没有发酵。 中小火，每面1min。 软糯香甜。不过一口气吃两个稍微有点腻。下次试试做小个点当零食吃？...

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2021年02月08日 

1）3碗水+18g老冰糖煮沸。 2）下小圆子150g，浮起后再煮1分钟。 3）下蛋花（老了，下次试试关火前放）。 4）下酒酿煮30秒（缸鸭狗半包，好像没啥味）。 5）关火，糖桂花2大勺，试味。

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快手早餐 | 荷兰松饼的万能公式（可甜可咸） 

2020/03/20 黄油→椰子油 牛奶→椰子汁 香得我恨不得马上再做一个！ 1.不想洗搅拌机，直接用蛋抽搅的，面粉有点小颗粒，不过看起来对成品影响不大。 2.手一抖，下了8.5g椰子油，烤完发现还有一些没吸收，下次要减量。

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年糕排骨 

2020/02/19 用的是李锦记的排骨酱，番茄味特别浓。虽然也还好吃啦，但并不是想象中的味道……好想念四食堂的年糕排骨啊😭！

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葱油拌面Spring Onion Noodles 

2020/02/18 - 油 40g - 生抽 30g - 老抽 15g - 蚝油 10g - 糖 15g - 小葱 50g＊ （因为小葱快吃完了，所以只放了25g……） 6人份。 口味偏甜。 下次试试加点开洋？

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2020年02月24日 

2020/02/20 《Machine-made巧克力夹心饼干、棉花糖和homemade吐司在微波炉里加热了45秒》 做过的最省心的食物！🐒

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