#早餐•2022年5月16日# 不晓得水量太大还是打过头了， 面团拿出来超级黏手…没法滚圆，发完变成一摊大饼，二发前卷起来也粘的没法整形，没想到发完烤完倒是看起来救活了，里面组织有点粗，下次试试水量减少点试试
2022-05-16
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#早餐•2022年5月11日# 一个蛋+芝士片撕碎撒周边+迷迭香+黑胡椒 180℃ 10分钟，蛋黄略熟，想要生点可以缩短两分钟，吐司很脆，nice
2022-05-11
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记录一下#早餐•2022年5月10日# 总面团 986g(164.3g/个×6) 牛奶300g，实际放240g 一发28℃ 1小时，醒20分钟 二发没控制好，32℃ 32分钟+36℃ 28分钟+40℃ 28分钟，发至8分满 烤箱预热190...
2022-05-10
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kahina
