妮妮wong的厨房

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2015-04-02 加入
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妮妮wong的作品 查看全部 63 作品

  • 酥皮摩卡奶酪面包 (咖啡黑巧)

    酥皮摩卡奶酪面包 (咖啡黑巧) 

    喜欢酥皮,可以用到其他方子的面包,内陷50g多了些,很容易腻,热量炸弹吖热量炸弹💣,减到20-30g可能合适些,这个方子不做内陷也是可以的🤓

    2022-02-27

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  • 早午餐•2021年11月20日

    早午餐•2021年11月20日 

    #早午餐•2021年11月20日# 久未露脸,回想近期,不算繁琐的生活,不咸不淡但居多懒散成分的过着,熬夜也是顽疾了,自省期,希望回归到充实的以前

    2021-11-20

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  • 午餐•2021年6月5日

    午餐•2021年6月5日 

    #午餐•2021年6月5日#前一天赶上验核酸末班车,晚上速度搞定,今天乖乖待在家动动手 生活,80%寡淡平凡,仅剩的20%,却可以让祂开出各异的花,坚持一份喜爱,难得愉悦

    2021-06-05

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  • 经典再现:酥爆炸蛋黄酥

    经典再现:酥爆炸蛋黄酥 

    默默撸但没有一次记得上传,这次终于记得拍照打卡 老师的方子真心好,朋友同事经常点名的甜点,没有做蛋黄酥(其实是懒得炒红豆沙🤣🤣),有时候是绿豆馅,间或紫米馅,老婆饼也做 每每夏天,烘焙欲望反向爆棚 #躲在空调屋内的周末,另类的偷闲时光#

    2021-05-25

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  • 低糖低油系 人气经典庞多米白吐司

    低糖低油系 人气经典庞多米白吐司 

    很好奇比平时中种容易打出膜的原理🧐🧐手揉一会就是完全扩展状态,难得广州22度的天气多撸几回,长长夏天到了得钻空调房揉了🙈

    2020-03-16

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  • 原味贝果🥯/黑芝麻贝果🥯

    原味贝果🥯/黑芝麻贝果🥯 

    一直撸老面贝果,这次用楼主的直接法,成品相对比较嚼劲,同时少了些湿润。典型的“包纳百菜“,对付三餐妥妥滴🤩🤩🤩

    2020-03-06

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  • 佛卡夏面包【不藏私】

    佛卡夏面包【不藏私】 

    自制油浸小番茄,经历橄榄油长时间浸润的迷迭香,两相融合,衍生独特口味,我想,佛卡夏会是长撸榜单上的Top 10之一🌾🌾🔆🔆烘焙路上,最令人迷醉的是每一次意外发掘,年关将至,祝在烘焙路上热忱奔跑的我们更加热爱生活🍻🍻

    2020-01-20

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  • 纯粹黄金南瓜吐司

    纯粹黄金南瓜吐司 

    不加一滴水但是超级松软,老师讲解很详细,课程捋顺自己对于吐司的一些疑惑,适合新手,也适合有经验的烘焙爱好者,有些实操经验,真的需要过来人分享,收获不少,支持老师

    2020-01-16

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  • 蓬松甜美的酥皮泡芙(3色外壳6种内馅)

    蓬松甜美的酥皮泡芙(3色外壳6种内馅) 

    同事很喜欢,可能温度高了而且烤箱没有热风功能,几次下来抹茶上色相对重,下次试试降温延时🤔🤔

    2020-01-02

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  • 3款超级松软的mini方砖磅蛋糕

    3款超级松软的mini方砖磅蛋糕 

    做法和以往的磅蛋糕不大一样,口感的湿是物理上的湿润,和一般的磅蛋糕配方差别倒不大,做了伯爵柠檬,淋面确实加分,早上吃了一块边角料,淋面比蛋糕清爽且因为加了柠檬汁,没那么齁甜,蛋糕体是妙芙蛋糕的口感和甜度,自己不噬甜,啃的比较辛苦,还好是送给...

    2019-12-30

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  • 4款网红古早味蛋糕:细腻绵密,湿润轻盈

    4款网红古早味蛋糕:细腻绵密,湿润轻盈 

    好久做的古早,清理照片看到存货赶紧秀秀删🙈🙈打卡打卡

    2019-12-22

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  • 独家配方,爆款流心焦糖戚风蛋糕

    独家配方,爆款流心焦糖戚风蛋糕 

    先做了胚,满口焦香,以为多糖应该很甜腻,尝了下发现一点也不甜,本人不噬甜,爱了爱了😘,买了Chris老师很多课程,第一次上传图片(其他压箱底课程用料相对复杂🤣🤣得慢慢找时间解锁🙈🙈)

    2019-09-28

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