铭铄寒风的厨房

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2015-04-07 加入
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铭铄寒风的作品 查看全部 18 作品

  • 【视频】3分钟 奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 消耗淡奶油~

    【视频】3分钟 奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 消耗淡奶油~ 

    #午餐•2016年9月28日#赤砂糖代替白砂糖,两层面皮之间放入蜜红豆,按方子烤了20分钟。刚出炉就尝了一个,外皮脆脆,心很柔软,吃着不像外面的司康,吃着总有股发面饼味(这也许就是传说中的泡打粉味吧😄😄)!总体很满意,等待放凉后的再尝尝!

    2016-09-28

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  • 酸奶吐司

    酸奶吐司 

    #午餐•2016年9月28日#刚刚出炉,形状满意,软硬合适,就等明天看层次了!希望可以成功!

    2016-09-28

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  • 苏式月饼/蛋黄酥-豆沙蛋黄馅

    苏式月饼/蛋黄酥-豆沙蛋黄馅 

    #早餐•2016年9月27日#用着个方子做了很多次,零失败!皮很酥,层多。我做的是莲蓉蛋黄的和蔓越莓的特别好吃!蔓越莓干微微泡水后包上蔓越莓馅,再附上酥皮,烤出来酸酸甜甜的,特别好吃!因为刚烤出来,所以分层看着不好,第二天吃起来相当棒!

    2016-09-27

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  • 不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough

    不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough 

    用的yanyan姐的面皮方子,用2汤勺泰式甜辣酱1勺老干妈辣酱(多酱少油)调制披萨酱铺底,香肠2根切片铺一层,放薄薄一层马苏里芝士,撒少量披萨草,10多个整虾仁铺层,洋葱切片铺平。最后放厚厚一层马苏里芝士。220度预热5分钟,中层烤20-2...

    2016-05-09

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  • 2016年05月08日

    2016年05月08日 

    用的全蛋,砂糖用木糖醇代替,减到60克,微微甜,合适!

    2016-05-08

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  • 澳洲莱明顿蛋糕 Lamington

    澳洲莱明顿蛋糕 Lamington 

    #午餐•2016年4月23日#蛋糕用的方子里的量,砂糖用木糖醇代替。糖浆的糖粉减了一半,还是很甜。做了2种糖浆:巧克力酱用黄油10克,牛奶60毫升,糖粉50克,加可可粉10克。绿色酱就是把可可粉减了,加了2滴食用绿色色素(做马卡龙或是彩虹蛋...

    2016-04-23

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  • 香酥苹果派

    香酥苹果派 

    太酥了!都有些碎了!

    2015-11-30

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  • 香酥苹果派

    香酥苹果派 

    #晚餐•2015年11月30日#还没有吃!先来几张看看!

    2015-11-30

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  • 蔓越莓蒸蛋糕

    蔓越莓蒸蛋糕 

    #早餐•2015年10月29日#用这个方子做的可可抹茶糕也很好吃!儿子给我个赞!

    2015-10-29

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  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝

    蒜蓉粉丝蒸扇贝 

    不错#晚餐•2015年5月19日#

    2015-05-19

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  • 蓝莓饼干

    蓝莓饼干 

    新出炉的,放了一个整蛋,面粉是155克了,糖不小心70克了,觉得味道不错!但是个人觉得上下165度时,底面会有些微糊,所以在10分钟左右时调成150度了,上火调成170度,方便上面上色!

    2015-05-08

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  • 意式批萨蛋糕

    意式批萨蛋糕 

    换了烤箱,换了模具,这次再做就如虎添翼了!#晚餐•2015年4月23日#

    2015-04-23

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