岐山臊子面
这次揽的臊子挺好，闻着很香，的确像陕西臊子味儿，可能是放醋了吧。放了13香，香叶，桂皮，草果，八角，干辣椒等香料在臊子里煮好后都夹出来了，所有炒的都用猪油，娃说猪油蛋皮香，但是不会切菱形，切的有点大，做臊子面还是挺麻烦的，最后一步煮醋汤娃说...
15天前
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10分钟搞定的一碗葱油拌面
放了点猪油炒的瘦肉，太油了吃不多
20天前
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不焯水不放油的家常红烧肉
前面步骤都一样，就是加水后换高压锅了，压30分钟很烂了，然后再换锅收点汁不然水太多了，不知是不是因为盐和酱油放多了+放了点花椒有点咸苦#晚餐•2024年12月26日#
2024-12-26
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煎豆腐炒葱
只加盐没放酱油
2024-07-26
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凉拌茄子
没有蚝油，没加白糖，油煎了姜再泼葱蒜，娃喜欢吃
红烧猪蹄
锅边醋一点点，炒糖时间不够，上色不够
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姜撞奶（传统制法，附失败解决方案）
第一次做成功了，估计的姜汁，牛奶一不小心煮沸腾了，晾了几分钟再撞，盘子盖了几分钟
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叉烧酱
没鱼露没红曲粉，就老抽生抽料酒耗油糖，电饭煲搞的，不应该把炒出来的酱放电饭煲，因为水分太多不能搞出来 烤焦黄的样子
2021-07-25
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包菜粉丝炒鸡蛋
最后加了点锅边醋
2021-06-09
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最爱豆沙包
加了泡打粉和没加效果差不多，同样皮同样馅不知为啥有的瘪有的鼓，是不是馅太多皮太薄？
2021-03-16
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花生黑芝麻汤圆
第二次做，这次用的水磨糯米粉就可以和面成面团，上次买的沃尔玛散装糯米粉没办法和面成团状也根本无法搓成条，而且煮的汤圆有的破皮了不知是因为糯米粉的问题还是包的皮太薄。两次糯米粉都按配方250克，看来两次都是有点多了。这次的粉可以搓成长条了。但...
2021-03-13
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鸡蛋芝士烤吐司
边糊了切掉了可能时间长了温度高了，感觉应该把蛋打散
2021-02-28
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山药黑米糊
木耳丝瓜汤菜
微泥25
