深蓝射手座的厨房

四合面大饼子 

#下午茶•2025年3月16日# 四合面大饼，纯老面发酵加碱，面粉、玉米面、小米面、豆面。第一锅11个饼报废是死面的，第二锅5个成功。我可能是没放玉米面，饼怎么不是金黄色呢？

深蓝射手座 （浙江,金华）

宵夜•2025年2月28日 

#宵夜•2025年2月28日# 深夜厨房之老面玉米面两掺馒头出世记。焦香蓬松暄软的大馒头，带点酸味，麦香味。纯老面发酵24小时，一斤细玉米面、一斤面粉一斤牛奶和面，加一个鸡蛋。满屋飘香，忍不住半夜还是吃了半个。

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潍坊老豆包做法 

#蒸豆包# #早餐•2025年2月23日#

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老面馒头 

#宵夜•2025年2月22日# 老面南瓜碱面馒头，下周的阳气主食有了。营养健康，牛奶和面，蓬松劲道！自学成才！

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早餐•2025年2月5日 

#早餐•2025年2月5日# 开工前包的包子，做为早餐，可以吃很多天了。总共45个，碱大了，不过没关系，自己吃好吃就行，谁没有翻车的时候呢！小大头菜、香菇、猪油渣、山茶油馅。很健康爽口，还加了现烤云南胡椒。蒸出来立刻炫了一个，爽口鲜甜，给自...

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水光肌白馒头‼️(超简单 内附视频 详细版) 

#蒸豆包# #晚餐•2025年2月2日# 水光肌+老面兑碱馒头练成记。还放了20%玉米面，做了一锅馒头，还有一锅半豆包，芸豆馅自己煮的。这次尝试了放面碱，口感蓬松有韧劲，还原了小时候的味道。

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蒸豆包 

#蒸豆包# #早餐•2025年2月1日# 没有豆包的年是不完整的，昨晚泡了芸豆，今天上午煮芸豆，中午发面一斤，晚上包豆包。攻略了馒头不塌陷的做法：水开上屉，大火蒸20分钟，转小火蒸5分钟，熄火后再焖5分钟。妥妥的，明早早餐吃豆包，哈哈😄

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烤栗子（懒人版） 

桂花蜂蜜烤迁西栗子🌰香香甜甜糯糯，低温烘焙120度，更健康。 ​​​#午餐•2024年10月13日#

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甲鱼炖鸡 

#午餐•2024年8月12日# 甲鱼炖鸡，加麦冬、玉竹、花旗参、北芪、红枣、桂圆、枸杞。降血压血脂、夏日清火滋补，补元气，提高免疫力。

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港式吐司十岁了 

#午餐•2024年7月4日# 方子很好吃，和在香港吃到的同样味道，奶香有韧劲又绵软，发酵三次，醒发两次，果然口感不错，爸妈孩子都说好吃😋

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天价黄油曲奇完美复刻 

#早餐•2024年7月4日#

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烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法） 

#午餐•2024年7月2日#

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