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汤种北海道吐司

加了中种，多油配方可不用撒粉，做成10个面包，一半肉松一半红豆奶酪。奶酪80克。面团630+，175度15分钟。

6天前

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Grissss （上海,静安）
家常麻辣香锅

材料：藕片，土豆，鸭血，花菜，芹菜，香菜，葱，香菇，蘑菇，虾，蟹肉棒，木耳，鸡翅，金针菇，年糕，还可以有海带，魔芋丝，牛肉片，青笋配料：葱姜蒜准备：解冻肉类，泡发海带，木耳，各种切 1. 空气炸锅：土豆厚切片两面抹油8分钟 2. 除了土...

12天前

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Grissss （上海,静安）
商用版油条

1/3量5根小胖子

10-20

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Grissss （上海,静安）
温泉蛋（家庭版）

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10-05

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Grissss （上海,静安）
简单好吃的油饼-福建小吃

半份的量三个人吃正好，打浆水正好没过米就好锅边：90克水泡过夜，浆水稍微过米

09-21

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Grissss （上海,静安）
自制面条（压面机）

600克面粉 2个鸡蛋+135水 5克盐 #午餐•2024年9月20日#

09-20

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Grissss （上海,静安）
汤种全麦吐司～松软，麦香十足

1.5倍汤种+冰冻老面-酵母1克

09-16

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Grissss （上海,静安）
2024年09月08日

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09-08

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Grissss （上海,静安）
冰桔茶

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09-07

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Grissss （上海,静安）
啫啫鸡煲-快手菜

好吃快手👍🏻#午餐•2024年8月25日#

08-25

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Grissss （上海,静安）
免揉玛格丽特披萨（波兰种）

分4个 -提前一天波兰种 -除橄榄油混合水解15分钟，加橄榄油折叠揉光醒30分钟，分割揉圆室温发酵1-2小时，最高温预热石板 -取一个面团，轻柔撑开,边缘抹橄榄油，中间抹番茄酱，入烤箱2分钟取出 -再抹番茄酱，擦帕玛森干酪，放5-6片罗勒，...

08-23

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Grissss （上海,静安）
波兰种全麦软欧包

加了点水

07-13

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Grissss （上海,静安）