【原创】澈司叔叔和西村叔叔的轻乳酪蛋糕（妙可蓝多奶油奶酪）
锡纸正好用完了，尝试了一次不需要水浴法就能烤的乳酪蛋糕，尝试变温法烤的结果顶部和底部都有点糊，可能我的烤箱温度偏高，下次尝试135-140试一下（就把这儿当笔记本了，自我记录一下，免得下回又给忘了）～
2020-04-04
4 0
白萝卜牛腩汤
我喜欢吃软烂一些的牛腩，所以炖煮时间可能会比较长～牛腩先过花椒水焯一次，压力锅焖一次，倒入萝卜再焖一次，最后炉子上文火再煮半小时～这样煮出来的牛腩软烂，萝卜香甜，汤水清淡，很喜欢的一道菜谱！
6 0
土豆泥（最美味科学的终极版本）
土豆碾碎后直接过筛网有点辛苦，我是加了牛奶后再过就好处理多了～个人觉得酱汁里面不加黄油的比加了黄油的要好吃，也许我会觉得黄油太有负担了吧🤣
13 0
栗蓉麻薯青团
没有艾草，用的菠菜代替！馅料是做的咸蛋黄肉松口味！菜谱中的麻薯馅牛奶分量感觉有点少，第一遍做出了干了，第二遍加了些牛奶量好一些～
6 1
炼乳纸杯蛋糕
低温慢烤无塌陷无开裂很棒，只是最后一部高温上色时间有点久一不小心就栽了，下回得烤箱前盯着！按照配方的分量我做了10个，一会儿就吃完了
2020-03-25
至尊披萨【制作要点更新】
喜欢吃薄脆披萨，所以将配方按70%的比例揉的面，刚好够放28*28的不沾盘
2020-03-19
5 0
披萨
披萨酱里面没加蒜，但是加了些罗勒，很香！炒干一点是重点，码在披萨上面的洋葱青椒也要稍微炒一下把水分逼出来～
自制豆腐（白醋点豆腐）
做法是照着菜谱来的，但是比例就有点凭感觉了，还好还挺成功的！
2020-03-18
2 0
豆腐渣丸子
做豆腐沥出来的豆渣不知道该怎么办，又不忍心浪费，做个豆腐渣丸子试试，诶，还挺成功呢！
苦甜黑巧贝果
不同以往的贝果，加了巧克力果然别有一番风味！在原配方基础上我根据了自己的喜好在糖量上略有调整，醒发次序和时间也略有改动，成品依旧很棒～
葡萄汁蔓越莓核桃软欧
完全根据林老师配方做的，面和得很稀很黏手，但是发酵后就稍微强些了，三次发酵规规矩矩不敢怠慢，成品超级松软！
7 0
2019年12月17日
分享图片
2019-12-17
3 0
没有条件也要创造条件的【自制武汉面窝】
家庭简易版👉自制武汉豆皮
Monie私家小厨
