煮煮酥的厨房

★肉汁四溢★日式炸鸡块 

炸鸡块 女儿说超级好吃😋 用了鸡腿肉 锅小油少导致油温降太快导致鸡肉略干 #晚餐•2024年4月27日#

煮煮酥 （上海,长宁）

槐花麦饭～简单好做家常版～ 

槐花麦饭 麦饭是中国人的饮食智慧 营养又快手 #晚餐•2024年4月7日#

煮煮酥 （上海,长宁）

免揉乡村面包 

2024第1只欧包 变成塔廷tartine 美味又健康 #午餐•2024年1月17日#

煮煮酥 （上海,长宁）

早餐•2024年1月17日 

28x28方盘佛卡夏 500g鸟越纯芯 84%含水量 免揉冷藏发酵8小时 32度最终发酵1.5小时 230度烤30分钟 口感松软，麦香十足 #早餐•2024年1月17日#

煮煮酥 （上海,长宁）

麻辣曲奇 | 这是我第一次吃到辣味的饼干 

麻辣蘸水黄油曲奇 减糖20%还是偏甜 加量用了云南麻辣蘸水 顶上刷了淡奶油蛋黄液（1:1）撒了榛子碎 最后成为一款口感很有层次的曲奇 下次试试纯咸口 #早餐•2024年1月11日#

煮煮酥 （上海,长宁）

超松软肉桂卷 

手揉600g面粉🤣现在胳膊还是软的 按原方做，觉得偏甜，肉桂味还可以更重，巧克力有点抢镜 谢谢作者😘 Ps. 有厨友说看不见巧克力，那就加一张没切的全景图 #晚餐•2024年1月8日#

煮煮酥 （上海,长宁）

这是我吃过最酥的太妃糖！ 

酥脆无比的坚果太妃糖 这个方子果然酥脆 老妈说切小一点，结果切了一百来块🤣 少吃多滋味😁 #下午茶•2023年12月25日#

煮煮酥 （上海,长宁）

海盐杏仁太妃糖 

杏仁海盐太妃糖 减糖版，好吃 口感更酥松一些就完美了 酥松度和熬糖温度有关吗？ 圣诞手工点心礼盒必备👍 #午餐•2023年12月21日#

煮煮酥 （上海,长宁）

腌拌儿菜(脆爽麻辣) 

腌儿菜 买了一堆儿菜，做了两次 第二次地暖开了，抽干水分明显口感更好 拌了辣的和不辣的，都好吃 #早餐•2023年12月19日#

煮煮酥 （上海,长宁）

一期一会「潘娜托尼」！ 

又见小潘 今年的第二炉 尝试直接放在炉底烤，结果底糊了🤣表面上色不足 表面装饰的蛋白霜又打过了🤣 涂上了才想起来没割包🤣 吗呀～好吃就行🤣 #宵夜•2023年12月6日#

煮煮酥 （上海,长宁）

焦糖板栗子酱吐司 

焦糖栗子吐司 刚好有焦糖栗子酱 可是甜度太低吃不出栗子味儿 哈哈 索性做了个潦草的吐司蒙布朗 #早餐•2023年12月5日#

煮煮酥 （上海,长宁）

焦糖海盐玛德琳 

焦糖海盐玛德琳 一不留神烧出了史上最黑的榛果黄油 的确香！ 回油一天后咸味比较突出 #下午茶•2023年11月14日#

煮煮酥 （上海,长宁）