220g糯米粉，55g粘米粉，放了15g艾草粉明显多了皮有点苦而且颜色深，应该老老实实放10g。水放了有240g左右。偷懒做法：粉都混一起，水加热到40度左右直接倒进盆里和面。成品软糯Q弹很好吃～
2016-04-11
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两倍量做了一个长方块和两个玛芬。减了黄油和糖，150g黄油，90g糖，100g黑巧，2个鸡蛋，96g低筋粉。口淡星人表示这个甜度刚刚好（感觉还可以再减点）。刚冷却到室温的时候切特别。。酥。。形容不出来，口感很独特，一切全碎了。放置一晚后变得...
2016-04-08
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挺好的方法。保鲜膜不能太宽，不然卷起来之后太厚就没法从裱花嘴穿过去了。奶油得在没完全打发的时候加色素，不然加完色素搅合几下就出渣了。 #那些我曾经掉过的坑#
2015-12-30
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外表小清新，内心重口味。戚风做底，250g奶油奶酪，55g糖，滴了点柠檬汁，250g淡奶油，3片吉利丁片，300g榴莲加奶粉打成泥，一半拌入奶酪糊，一半做夹心。好吃得内牛满面。。。
2015-12-30
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所有量加倍，4个蛋，糖减到70g，10来滴柠檬汁，140g水，50g奶粉，20g油，140g低筋粉。平铺在烤箱自带烤盘里，125度20分钟，无敌细腻，用来做慕斯夹层刚刚好。ACA烤箱温度可能偏高，温度计实测150度。终于实验出来戚风不消泡的...
2015-12-25
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无尽的奶片
