免揉 照着别人的方子做的 夜里10点 270g高筋面粉➕30g全麦粉 230g水 15g橄榄油 3g酵母 2g盐 10g糖 搅拌至无干粉 第二天9点拿出 已经发酵出气泡了 左右上下各折叠一次 发酵至两倍大 预热烤箱250° 整形割包放进烤箱...
2023-03-14
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单立人开小灶
（上海,浦东）
做一个漂亮的蛋糕真不容易啊 手残星人第四个蛋糕 打奶油和打蛋白 有个打蛋器就像走了捷径 跟那些没有打蛋器的人相比 好像去爬山别人走路你上了索道一样轻松😂 戚风底子好像因为震太多次了 有点爬不起来 老中医那套不好使啊😩 看来是时候买个正经秤了...
2020-03-07
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单立人开小灶
（上海,浦东）
肉桂卷，我觉得使用烤盘的人一定要注意下火调低点，我上下火180直接给我底子整糊了，一个个都有点脱水发干，有点生气，第一次做还是要交点学费（摊手） 全部成品，第二锅换成我的大烤盘了，下火180不在怕的，底子只有点点焦，还是软的状态，不错！...
2019-08-29
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单立人开小灶
（上海,浦东）
