荒岛一树的厨房

确保零失败 的日料店🥟冰花煎饺🥟 

自己包的三鲜饺子，不想再煮着吃就找到这里学习煎饺。已经吃了不少以后才想起来拍照留念。文中强调的中小火是很重要的关键点。

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和风早餐——盐煎三文鱼 

上次做完没留下照片就吃光了，这次早晨六点重新做才照了照片。从复杂的调料简化到黑胡椒柠檬盐，再进一步简化到现在这种做法，达到至简致臻的境界。若鱼肉新鲜，出锅就马上吃可以成色嫩些就会更好吃一些；若家人还没有起床，就煎老些可以放久一会不会变腥。菜...

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最简单、快手的原汁原味海虹 

附近超市有马塞诸塞州的海虹5磅九美元，看起来很新鲜又大又肥，就买了一袋。好久都是吃冰冻海虹，忘了怎样煮新鲜海虹了。朋友告诉我不要放很多水，也不要放盐，本菜谱也说不要放太多水，煮的时候我还是不放心就放了500ml 的水，结果锅里就出了很多的水...

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家常红烧鲳鱼 

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葱拌八带 

这次在韩国超市买的八带大一些就切成小块。

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高升排骨 步步高升 

加了早晨蒸排骨剩下的茄子。砂锅慢炖的效果不错，可以继续做这道菜。 #午餐•2015年8月20日#

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粤式早茶 蒸排骨 

用茄子支撑，蒸了十六分钟。味道不错，下次可以再做。 #早餐•2015年8月20日#

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葱拌八带 

洛杉矶韩国城里的超市有韩国人喜欢的海产和蔬菜水果。这种小八带梢只有$2.99一磅，买回来做葱拌八带很合适，其实韩国和山东很近，喜欢的海产也接近，到韩国店能买到青岛人喜欢的海货。这次采购也买了大鱿鱼也只要$0.99一磅，刀鱼$2.99一磅。回...

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蚝油香菇油菜 

家里一大罐蚝油，北方人消耗很慢。心想这次炒小油菜就把蚝油多放些吧！味道还不错，油菜一加蚝油就变成南方口味了。 #午餐•2015年6月10日#

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盐烧三文鱼头 

附近超市的三文鱼头只要USD0.59/磅，以前试做剁椒鱼头，但和传统味道差别很大。看到超市隔壁的一家日餐的盐烤三文鱼头要五块钱半只。就到下厨房找到这个方子来烤。清理好鱼头已经很晚，只有腌上放在冰箱过夜。早晨烤来味道不错，只是还没有达到金黄色...

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红烧狮子头 

习惯了有精确比例的菜谱，试了这个一点数字比例都没有的菜谱。以前不知道摔打就可以把肉变得柔顺，这次领教了。吃了一下发现料酒忘了放，不过味道还不错。 #午餐•2015年5月13日#

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海胆蒸蛋（三亚版） 

鲜！

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