Tim’s家全麦肉桂贝果
200度20分钟效果不错。高筋粉稍减，肉桂粉只放了10g，果然味道不太够，单吃的话甜味也可以再重一点。整体很满意，做贝果堡足够啦#下午茶•2024年3月7日#
03-07
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焦糖胡桃肉桂卷
#下午茶•2024年1月23日#3/5的量做了12个小的，用蛋挞底做模，烤出来形状也蛮好的。小纸杯不行，面团没有发酵空间
01-23
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最正宗的美式肉桂卷（不用出膜）
面团糖减半，两次发酵都是1h 40度，肉桂红糖下次可以多加1/4，料足一些。馅的黄油可以少1/5。#早餐•2023年8月30日#
2023-08-30
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浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）
生日给自己做个蛋糕～打发淡奶油切记要低温！！！巧克力糊和淡奶油混合的时候巧克力会结块，可能还是巧克力没化开#晚餐•2022年5月16日#
2022-05-16
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红烧肉
#晚餐•2022年5月15日# 第一次做出这么亮的！黄冰糖太好用了！
2022-05-15
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超详细 入味马杀鸡迷迭香烤鸡腿（翅）宴客必备
#晚餐•2022年4月27日# 210度20分钟，230度20分钟，菜只烤半程， 中间把流出来的油刷到鸡肉表面和菜上
2022-04-27
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山姆同款烤牛肉卷
240g牛肉，半个青椒，半个洋葱，面粉低筋粉共200g，水100g，一顿一个的大小可以烤三个。卷的时候两头厚了中间薄，烤的时候漏了，卷的手法还需要注意。入口巨香，拉丝超满足～#晚餐•2021年12月19日#
2021-12-19
苹果派
派皮10g椰子油+50g黄油+150g低筋粉+45g水，8寸超薄派皮剩余约1/4。苹果450g，再加点估计也ok#午餐•2021年12月19日#
蓝莓乳酪派
#早餐•2020年6月15日# 同样的方子做了苹果派，派皮是正好8寸的量，黄油换成椰子油，奶酪馅量double
2020-06-15
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#下午茶#
2020-05-22
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午餐•2020年5月19日
#午餐•2020年5月19日# #便当便当#
2020-05-19
6寸红丝绒蛋糕（美国传统配方）
生日做个红丝绒#生日# #晚餐•2020年5月16日#
2020-05-16
蒜香迷迭香炒鸡
牛油果鸡肉生蛋拌饭
布丁_222
（北京,朝阳）
