Chikka小卷的厨房

三文鱼头豆腐煲 

#午餐•2024年11月30日#

Chikka小卷 （上海,宝山）

爆炒鸡腿肉🍗生炒鸡 

#晚餐•2024年11月19日#

Chikka小卷 （上海,宝山）

秘制嫩烤猪里脊（烤箱） 

苹果醋，空气炸锅170℃27分钟#午餐•2024年11月17日#

Chikka小卷 （上海,宝山）

葡萄干玉米面松糕 

煮过的红枣粉碎过筛，替代砂糖 细磨玉米粉与粘米粉可以通用，口感差不多 #早餐•2024年11月3日#

Chikka小卷 （上海,宝山）

自制椒盐玉米片——非油炸烤箱版 

学到了易碎面团的擀薄方式，适合新手(♡>𖥦<)/♥ 一次烤两盘：180℃10分钟，不够上色的加5分钟 【葱香味】玉米90/ 中筋粉30 葱油20/ 水55 ...

Chikka小卷 （上海,宝山）

农家盐卤豆腐（“新荣记”复刻版） 

#晚餐•2024年11月1日#

Chikka小卷 （上海,宝山）

中餐厅林大厨定制番茄牛腩煲 

鲜番茄汤料很方便，不需要炒糖色也能炖出色泽诱人的番茄牛肉(.◜ω◝.)♡#午餐•2024年10月27日#

Chikka小卷 （上海,宝山）

煎猪扒（超简单）和其他的猪扒在这食谱的最下面 

这个做法也可以煎比较瘦的大排，比直接红烧嫩

Chikka小卷 （上海,宝山）

牛奶香蕉全麦面包 100%全麦 50%香蕉 无油 

香蕉140g，所有材料✖️0.9 用的新良全麦面包粉 牛奶95g面团还是硬，加了1个蛋黄 糖只用了2g， 干酵母全程室温发酵 180℃17分钟，颜色偏深

Chikka小卷 （上海,宝山）

家庭版牛杂煲（广味） 

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Chikka小卷 （上海,宝山）

番茄肉酱意面Bolognese意大利chef亲授 

牛肉比较瘦，加了牛脊骨炖的汤，也很香

Chikka小卷 （上海,宝山）

蘑菇毛豆米 

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Chikka小卷 （上海,宝山）