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2020·年夜饭

#2020·年夜饭# 今年情况特殊，只能取消了九人年夜饭。一家三口中午包了馄饨，晚上烧了日式炸猪排、波士顿龙虾、洋葱炒牛肉丝和蘑菇炒青菜。开年不太平，自己能力有限，只能做到不给别人添乱了。愿武汉平安，医务人员安全。一切都会过去的，努力！

2020-01-24

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席尔瓦杨
席尔瓦的面包进阶

#千代田和普通三能屋诺的烤色区别 # 昨天多加了20克牛奶，佳麦还是很敬业地揉好了面团，就是比平时的233233多了5分钟。水量大了烤190℃38分有点不够。

2019-12-12

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席尔瓦杨
席尔瓦的面包进阶

网上看来的方子：汤种40粉200水搅拌到65℃放凉后盖保鲜膜冷藏。主面团：粉580糖60盐8（原方12）奶粉10牛奶260鸡蛋50+汤种全部+酵母6加+黄油40。面团1198克，入1.5斤千代田和屋诺450克模具。发酵九分满，山形，190℃...

2019-12-08

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席尔瓦杨
✔️越嚼越香de黑芝麻咸吐司

感觉很适合做三明治

2019-12-07

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席尔瓦杨
超潤蜂蜜酸奶吐司

赶时间没有二擀。发酵还是好慢啊…

2019-11-27

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席尔瓦杨
席尔瓦的面包进阶

粉750老面120速酵8盐10炼乳200如实酸奶160淡奶油80牛奶200水（看状态逐步加入的没有计数）黄油35 清库存的意图不能更明显了叭😅

2019-11-24

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席尔瓦杨
预祝冬安明石克彦老师的提子吐司

同一个面团，同样的模具，同一个烤箱，烤出来形状还有区别呢… 做得不怎么样，下次再战。

2019-11-23

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席尔瓦杨
席尔瓦的面包进阶

PINS上看的配方：春之恋380速酵4.5糖30蜂蜜30盐6淡奶油180牛奶125无盐黄油35 ①千代田1.5斤嫌面团太多，最后取680入模具②水份可以再加，我加了约15克牛奶（高粉用先锋特高筋加+凯瑟琳）③西门子倒数第二层，带盖200℃，...

2019-11-13

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席尔瓦杨
绵软南瓜吐司

这是一个严重被低估的菜谱，希望更多的朋友来做一做，绝对不会后悔😍

2019-11-10

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席尔瓦杨
席尔瓦的面包进阶

2019.11.9 吴宝春师傅的黑糖吐司x2 又侧漏了😄

2019-11-09

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席尔瓦杨
席尔瓦的面包进阶

2019.11.3 香蕉吐司✖️2 今天实在是勤劳过分了其实屋诺450克吐司模具也还是不错的嘛，带盖200℃38分。下次可以再提高一点温度试试。

2019-11-03

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席尔瓦杨
席尔瓦的面包进阶

2019.11.3 南瓜吐司✖️2 擀卷逐渐找到诀窍

2019-11-03

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席尔瓦杨