2025年02月22日
300克面粉,3克盐,190+10克温水(手摸着有点烫),先到190克水看情况,不够再把那10克水加进去,筷子和成团就行,醒5分钟再将边缘的面团拎着往中间摁,重复醒一次后将面团多揉几下,再将面团分成20克一个剂子,刷油醒30分钟以上。醒好后...
7天前
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2款市面最畅销的腊肉:甜香&咸香
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01-22
连续做好几年啦
01-17
年货 | 迷人眼的糯米船
方子太好了👍减糖到35克也挺好。记录一下,黄油30,奶油20,水饴35,糖35,盐1,船30个,装船6~7克,150度20分钟。麻辣的再加辣椒粉35,花椒粉25,孜然粉1。
01-16
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2025年01月07日
果然冬天做脆皮肠q弹,配方取自抖音轩轩麻麻。记录一下3斤28肉的配方。肉1500克,盐24克,糖75克,蜜30克,味精6克,生姜粉手磨黑胡椒粉白胡椒粉小苏打各3克,红曲粉2.4克,淀粉45克,冰水150克。肉馅微冻,加调料搅拌出拉丝状,灌肠...
01-07
香香脆脆炒米糖
2024-11-17
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自制纯天然艾草薄荷膏(超详细版,附艾草,薄荷种植扦插方法)
方子挺好的,一次成功,过滤出来的油重新称后,按油蜂蜡3:1加入
2024-05-27
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自制无添加米线|教程配方来啦‼️劲道爽滑‼️
2024-03-04
2024年01月01日
肉1000克,花椒7克,盐35克,糖40克,生抽10克,酒30克。花椒盐小火炒香放凉,混合其他均匀抹肉上,压实,多翻多揉,2~3天后晒干即可,记录一下,这个配方咸淡正好
2024-01-01
2023年11月28日
2023-11-28
乌发补钙 黑芝麻糖(麦芽糖版 不甜)
2023-11-19
2023年11月17日
莜面,水1:1开水烫面
2023-11-17
超简单的烤鱼片
1碗面粉1个鸡蛋,不用揉面,手不沾面,比油条简单,比吃肉还香
糖醋鱼块