按照原方放了水量，豆浆是买的清美的 留了20%做烫种 方子的水量大，真的非常黏，又揉又摔，好在最后面团还是成型了而且很软很软~手揉的出这个组织我心满意足了，勉强及格了，至少不是大馒头hhh 天气冷发酵的时间长了点 成品豆浆味不太浓，下次试试...
2020-04-09
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突然想吃煎饼果子，刚好家里有日食记的腊肠酱感觉应该很配，果断做！ 用了方主1/4的方子，结果对于我26cm的平底锅做一张还是多了点，有部分略厚了，下次再减点量。 家里没有黄瓜和生菜又懒得买，于是煮了点春笋和胡萝卜丝，用腊肠酱和海天黄豆酱拌了...
2020-04-07
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用了代糖顺便也减了点糖量，酸奶代替牛奶。我的飞利浦空气炸锅140度35分钟左右已经可以了，加温度想上个色，结果分心了一下上色就上过了😭估摸着上色大概200度1-2分钟就可以了。内部温度过高怕糊的更厉害匆忙取出来导致有点回缩，不过蛋糕内部颜色...
2019-12-09
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眼睛瓢了…把牛奶看成了100g，怪不得觉得液体有点稀…减少了一半的糖，不过感觉甜度还是符合我的胃口的。做出来有点像鸡蛋布丁，好吃！
2019-10-13
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