若仪_sunny的厨房

苏式五仁月饼 

油皮按方子的量，油皮多加了10克水，油酥用的新良低筋面粉，155g低筋面粉，79g猪油。自制枣泥，好吃得不得了，感谢作者分享方子。

若仪_sunny （天津,河西区）

枣泥核桃蛋糕 

8寸的圆模，蛋白里的红糖减量，放了60g；枣泥自己炒的，按照月饼枣泥的干湿度，减了量，放了148g；其他都按方子放大了1.5倍。凉了一点没塌。甜度刚刚好。没来得及拨核桃仁儿，下次放点核桃仁。挺好的方子，好吃😋

若仪_sunny （天津,河西区）

馅中馅蛋黄酥 

没有做麻薯馅儿，感谢作者的方子👍🌹🌹。必须是猪油啊，起酥非常好，揉的时候也很光滑。

若仪_sunny （天津,河西区）

2022年05月15日 

大概有半年没有烤过蛋糕了，今天抽空烤了一点。减糖减油版，微甜，正和我心意。记录一下配方：配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，玉米油35克，鲜牛奶40克，细砂糖40克(加入蛋白中)，细砂糖20克(加入蛋黄中)。原方是君之的戚风蛋糕...

若仪_sunny （天津,河西区）

2019年08月04日 

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若仪_sunny （天津,河西区）

2018年06月30日 

全麦法棍。全麦面包粉:面包粉=2:1，共300g面粉，1g酵母粉，2g盐，230g水。厨师机低速先放水和面约10分钟，然后放酵母粉，低速搅拌，然后放盐，和面过程用4档共约20分钟。放盆里1发，一发后冰箱冷藏过夜，取出排气，分三份，折叠，揉成...

若仪_sunny （天津,河西区）

【保罗教你做面包】法棍 

可能是面太湿了，方子水量太大，又加了好多面，内部的组织不太像法棍，气孔还不太对。

若仪_sunny （天津,河西区）

kiri奶油芝士食谱-半熟芝士蛋糕 

口感惊艳，冷藏后小孩儿一下吃了三个。

若仪_sunny （天津,河西区）

2018年04月22日 

前一段小长假时做的花生酥，儿子的同事们聚会，给他的同事们做的。微信公号日食记上的方子。 低筋面粉 130g、无盐黄油90g（总统）、去皮花生100g、糖粉70g、蛋黄2个、盐1g。熟黑芝麻点缀。

若仪_sunny （天津,河西区）

风靡吃货圈的雪花酥 

干果增加到80g,花生、开心果、松子仁儿、核桃仁儿、黑芝麻，用的美国落基山棉花糖，德运无糖全脂奶粉，不知道做了多少次了。给大人孩子们增添了许多欢乐。

若仪_sunny （天津,河西区）

2018年04月21日 

自己做的枣泥，按这个方子做的酥皮点心，自己的枣泥儿酥皮点心我不知道怎么形容它的美妙味道，香甜的枣香、细腻，配着酥软的酥皮让人欲罢不能。

若仪_sunny （天津,河西区）

一抿即化酥到掉渣的珍妮曲奇云顶小花/烘焙视频饼干篇1 

酥酥酥

若仪_sunny （天津,河西区）