#早餐•2020年5月13日# 红茶古早味，配焙茶奶酱！浓！正！ 记录 🍰还是上次的3蛋，45克低粉，40克红茶(3个红茶包)，7克椰子油 🍰上次上色快，这次上火150
2020-05-13
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LittleTangerine小吉
（广东,广州）
#午餐•2020年5月12日# 怕膻不敢买太多肥的羊肉，清淡版烤包子🥰 记录 🥖150个面粉、20克鸡蛋、60克水，做8个包子 🥖包了300克的肉 🥖烤20分钟也行，不过皮不够脆，下次试试多烤5分钟
2020-05-12
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（广东,广州）
#早餐•2020年4月26日# 栗子巴斯克，手残都能做 记录 🧀️下次感觉面糊过筛会更滑一点 🧀️200度25分钟，全凝固状态，下次试试咗流心的
2020-04-26
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#早餐•2020年4月24日# 方子超好用，滤出的乳清不会太酸还有点奶香，有点像淡一点不甜的可尔必思，加点苏打水就挺好喝的了。有了这奶酪各种芝士蛋糕搞起来！ 记录 🧀️试过全脱脂奶的，口感比较柴，之后都是用一半脱脂一半全脂的。 🧀️用冷藏...
2020-04-24
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#午餐•2020年4月14日# 蛋白霜南瓜派 记录 🥧一颗蛋清的量，打发还是很快的 🥧剩下的蛋黄放到南瓜派里，刚好不用存蛋黄 🥧按配方糖量，是真的甜掉牙，下次感觉试试减半也行 🥧这次表面洒糖分，180度10分钟，很酥脆
2020-04-14
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#早餐•2020年4月9日# 真的一点胡萝卜味都没有，就是湿润扎实又有点松软的蛋糕！专治不吃🥕的我！而且配方很随意，爱怎么来都行。 记录 🥕用了双倍量：胡萝卜140g、燕麦片40g、低筋面粉25g、蛋白粉20g、鸡蛋2个、酸奶60-70g...
2020-04-09
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#午餐•2020年4月7日# 用的是姗胖B站生吐司的配方，你和生吐司之间就差了一个姗胖的配方🥰 记录 🍞用了一半的分量，做了250g方形模具 🍞全程按视频走，完全没问题
2020-04-07
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#午餐•2020年4月6日# 给自己加个🍗的双层板烧鸡腿汉堡 🍔还是换了椰子油，椰子油➕燕麦真的有意想不到的效果！！！ 🍔这次按配方分量做6个，适合做成热狗型的面包胚
2020-04-06
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#早餐•2020年4月5日# 记录 🥞完全按配方走，可能烤箱脾气问题，上色太深了 🥞还有点回缩，但是吃起来组织口感都很好就是不好看
2020-04-05
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#早餐•2020年3月29日# 记录 🍪加了可可粉，可是可可味并没有很浓😂 🍪一半做了坚果脆，可是没有芝麻的脆，下次试试原味加花生碎 🍪不知道是不是摊得不够薄，要多烤了10分钟才脆
2020-03-29
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#晚餐•2020年3月29日# 记录 🥮依然是200克芋头、30克粘米粉，大火蒸了20分钟，很软糯 🥮伴了腊肠、瑶柱、小虾干，调味盐、糖、五香粉、白胡椒粉
2020-03-29
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#早餐•2020年3月25日# 又做了！这配方真的很好操作，又松软🥰 记录 🥯水换成了艾草泥，因为含艾草，所以水量有增加，去掉了奶粉 🥯包了咸菜蘑菇洋葱蚕豆馅，当馅料下次调味可以再重一点，辣一点
2020-03-25
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#午餐•2020年3月21日# 好评好评 记录 🍔按方子做了八个，油换成椰子油，吃起来淡淡椰香也很有风味 🍔还做了热狗型的，不沾芝麻夹奶油水果也很好吃
2020-03-21
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早餐•2020年3月16日 记录 🧁又乱改配方，牛奶改椰浆、油改椰子油12g、加了椰丝5g、菠萝汁5-6g和菠萝肉 🧁这种纸杯，分了30g一个，共8个。烤完没有满杯，下次可以分到40g。 🧁按配方时间烘烤，中途从中层换到低层，可能是烤箱比...
2020-03-16
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#早餐•2020年3月15日# 传统肉桂卷妈妈嫌太硬了，比较喜欢软面包，所以改了一下做成肉桂味的。 记录 🥐替换了一半全麦粉，液体换了剩下的酸奶乳清，按配方量面团偏湿，下次水量要减 🥐内陷用了椰蓉、蛋液、肉桂粉、可可粉、糖
2020-03-15
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#午餐•2020年3月14日# 太喜欢吃了，做了第二次了😂 记录 🥯这次没加全麦粉，果然上色就正常了 🥯这次是芋泥棉花糖馅，本来预想棉花糖会拉丝，结果和芋泥融为一体了，但是也好吃😋 🥯面团整形二发后，放冷冻，每次吃才拿出来烤就可以每次都吃到...
2020-03-14
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#午餐•2020年3月12日# 记录 🥯包了自己炒的菠萝馅，一个大菠萝炒下来，馅料想每个面包尽量多的可以包6个 🥯没按配方方法，酥皮是二发后刷点蛋液再放上去的。这次酥皮擀得薄了点，吃起来还不够脆，下次擀厚一点 🥯不知道是蛋液刷不均匀还是烤...
2020-03-12
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#午餐•2020年3月12日# 记录，怕胖的我又乱改配方了🤣 🍰 用了3蛋、45克富泽低粉、40克牛奶、10克椰子油，刚好适合家里的磅蛋糕硅胶模具 🍰由于油少了不够烫面，所以牛奶和油乳化后一起加热，再烫面 🍰本来抹茶酱是作为夹心的，但是太重...
2020-03-12
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#早餐•2020年3月4日# 记录一下 🍞太贪心了！包了60克左右金枪鱼和芝士酱，再加芝士片，整个面包皮薄到没有存在感 🍞按配方蕃茄酱用量，觉得还不够茄，下次试试加量 🍞一开始忘了放油，后来放揉了很久才吸收
2020-03-04
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#晚餐•2020年3月3日# 这次超成功！！！非常好卷！ 记录一下 🎂改了配方做了可可口味的 低粉、蛋、糖不变，可可粉10克、牛奶50克、椰子油10克、100%黑巧10克，没有红丝绒液就没加了 🎂上火160度，下火170度，20分钟 🎂夹...
2020-03-03
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#午餐•2020年2月29日# 从格鲁吉亚回来一直对 Khachapuri念念不忘！！ 记录一下 🍞用了配方一半的量 🍞这次直接在油纸上面整形，有点粘。下次不能偷懒，还是乖乖开硅胶垫😢 🍞按配方时间鸡蛋不够流心，下次试试6-8分或者最后上火...
2020-02-29
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#午餐•2020年2月23日# 记录一下 🥟配方三分之二的量，做了两人份十个包子 🥟馅料用了100克猪肉、150克熟虾仁，刚好 🥟下水之后忘了调大火🤫下次记住记住
2020-02-23
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LittleTangerine小吉
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#晚餐•2020年2月21日# 记录一下 🍰为了卡路里改了配方 3蛋、紫薯80克、低分50克、椰子油16克、 椰浆70克 🍰紫薯切丁加水微波炉叮熟 🍰上火160、下火170，烤了30-35分钟，不够干，下次试试烤多5-1...
2020-02-21
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（广东,广州）
