125到150之间 15分钟 记录一下温度时间 温馨提示大家，打蛋黄最好用比较深稍微细一些的杯子，单个打蛋器头打，打之前蛋黄隔水加热一下，热了更好打发
2020-06-08
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主面团的面用的黑麦全麦粉，种面加20g水，面团很干，主面团减30g鸡蛋，面团较软，不知道大家有没有这种情况，种面特别干，加20g水都干
2020-03-03
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味道很好，中种多加了20g水，还是有点干，主面团按照方子水量加又比较软了，但是成品特别好，比我昨天做的爱和自由的方子更好吃更快手，蜂蜜的味道闻起来特别香，就是一个方子90g的蜂蜜，成本很高呀，哈哈😄
2020-03-02
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四分之一量，11个50g的面包，水加了157也是比较随意加的，最后面团都35度了，我觉得水可以在145到152之间，用的金像面粉，吸水可能不同吧，很好吃，下次边缘擀薄，中间厚些，不然馅都在上头了，记录下
2018-08-10
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烤箱有点受热不匀，锡纸盖晚了，一个方子做了两个味道吐司，宵种拿出来味道很特别，面包做出来也特别香，温的时候吃软的不行，以后我就决定一直用宵种了，简直太棒了
2018-08-10
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贪心做了1.5倍的馅料，20个的皮量做了24个，结果它就华丽丽的吐了！告诉我们按照方子来的重要性！以前按照方子来一个破的都没有😂
2018-04-26
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娜娜爱厨房diy
