极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私
第一步
04-23
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2021年06月29日
#黄油戚风# 方子非常棒，组织细腻，口感相对更绵密，辛苦了。 所有材料打八折，北鼎烤箱170度下层，34分钟，但感觉可以少烤两分钟。用的糖粉，蛋白霜更稳定。
2021-06-29
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白粥【煮粥技巧大公开】
这个粥简直不要太香😍😍😍
2020-07-04
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戚风蛋糕脱模（手脱）
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2020-03-04
山崎豐亲授全麦烫种吐司
超高含水量的全麦吐司，打面的时候好忐忑，现在看情况应该还行😂
2020-02-26
教你做完美的北海道醇香奶油吐司
北鼎烤箱温度欠火侯，上火160,下火210，30分钟。
2020-02-09
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北鼎食谱创造营 无黄油的超好吃吐司🍞
上火170，下火200，20分钟，然后上火不变，下火180，10分钟。
2020-02-04
武子靖亲授星空蝶豆花地瓜贝果
2020-02-01
商用韩式辣白菜&韩式辣椒酱制作
#韩式辣白菜# 去年做过一次，味道不好。今年跟着老师的课程做，很好吃，很成功。
2020-01-03
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预祝冬安 明石克彦老师的提子吐司
#吐司๑吐司๑吐司# 500克面粉做了两个山形吐司，提子减了一点点量，180克。做好后烧了个史努比上去，好玩😊😃
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四川泡菜
加了樱桃萝卜的盐水真美啊！
2019-04-18
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吐司๑吐司๑吐司
最爱吐司😊😘😍
2019-03-08
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发热到全亚洲的日本超熟吐司 & 超熟法棍
手抖水加多了，所以最后面粉比老师的配方多了20克，成品非常松软，爆发程度不如中种。但口感还是挺好的，手撕着吃最有感觉，哈哈。
2019-01-29
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四款好吃不难快手贝果
昨晚整好形后放冰箱二发，今天早上拿出来直接开煮and开烤✌
2018-10-03
人生第一次做贝果，用的冷藏发酵面团。卖相很不好，但是真的特别特别香，特别有嚼头，太好吃了。
2018-09-21
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3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕
巧克力中空模戚风
2018-04-03
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抹茶戚风
做了个三蛋的，用的若竹抹茶粉，好吃。
2018-02-13
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教你做最柔软的牛奶吐司（中种法）
软妹包
2018-01-25
冷藏中种养乐多吐司
主面团含水量超高，另加了40克面粉，用的是王后日式吐司高筋粉。
2018-01-21
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日式海绵蛋糕
184克全蛋，60%糖，7公分左右吧，算合格。
2017-12-13
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5款韩式泡菜
盒子不大，我把两颗白菜切碎了做的。辣椒粉用了粗细两种，上色很好。
2017-12-04
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这就是老师说的那个三峰高度不一致的面团，哈哈哈！全麦粉含量只有10%。因为不喜欢顶部太黑，所以烤制过程加盖了锡纸。
2017-07-30
没有全麦粉了，做了个普通高筋粉吐司，老师的整形手法以前自己琢磨过一次，以为是旁门左道，这次老师给正名了，哈哈哈！
天然酵母香_13du
