xiluda的厨房

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2015-04-26 加入
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xiluda的作品 查看全部 15 作品

  • 薄如蝉翼的中式酥皮——玫瑰鲜花饼

    薄如蝉翼的中式酥皮——玫瑰鲜花饼 

    有点矛盾,馅多放面有点难咬,但甜度刚好,放少了太甜又难包,加芝麻不错。不知道云腿是什么,超市买不到,用火腿肠做了两个,加了马苏和黑胡椒粉,宝贝说好,我吃很一般。鲜花饼评价很高!

    2017-07-04

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  • 无糖香葱苏打咸饼干

    无糖香葱苏打咸饼干 

    做了两次,一次放了芝麻,成品很脆,一次放了葱,成品烤制时间增加,因为葱本身有水分,而且葱还剥开晾蔫了切的。但是问题是脆,不是酥,爱好者们可以试试擀薄折叠几次,不过过度处理中间需要醒15分钟以上,不然面团筋性出来了,塑型后回缩变厚也很麻烦。擀...

    2017-06-12

     8   0

  • poolish(波兰种)软吐司

    poolish(波兰种)软吐司 

    闷了一夜,皮还是略硬,有嚼头,很香,第二次做了,第一次发过了做成山形,全程盖锡纸,我家是风炉,上色仍然很好。受欢迎的程度,孩子们排着队等着分食,成就感!

    2017-05-23

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  • 2017年03月31日

    2017年03月31日 

    再上一图,所有反馈都是“惊艳!”还有吃出小时候味道的。

    2017-03-31

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  • 2017年03月25日

    2017年03月25日 

    28方盘,吃着的人都说好!

    2017-03-25

     12   0

  • 《小森林·秋》 糖煮板栗

    《小森林·秋》 糖煮板栗 

    儿子很爱吃!

    2017-03-25

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  • 《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

    《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇 

    没法送人,太掉渣了。怎么改善一下呢?

    2017-03-25

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  • 《Tinrry下午茶》教你做椰子脆片

    《Tinrry下午茶》教你做椰子脆片 

    很脆!好吃。

    2017-03-25

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  • 2017年03月18日

    2017年03月18日 

    奥利奥,孩子喜欢

    2017-03-18

     5   0

  • 新手也OK喔~瑞士蛋糕卷

    新手也OK喔~瑞士蛋糕卷 

    太晚了,没有夹奶油馅,夹了炼乳,孩子很爱吃。我减了一个蛋,烤箱有点闹脾气,下火有问题,全程热风,卷的时候不小心稍开裂,因为时间我加了五分钟,估计夹馅卷会好很多。这方子真心不错!感谢!

    2017-03-10

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  • 《Tinrry+》蛋黄酥

    《Tinrry+》蛋黄酥 

    买的冷冻咸蛋黄,希望Tinrry可以指导一下这种蛋黄的处理方法。感谢!

    2017-01-25

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  • 《Tinrry+》蛋黄酥

    《Tinrry+》蛋黄酥 

    买的冷冻咸蛋黄,希望Tinrry可以指导一下这种蛋黄的处理方法。感谢!

    2017-01-25

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