薄如蝉翼的中式酥皮——玫瑰鲜花饼
有点矛盾,馅多放面有点难咬,但甜度刚好,放少了太甜又难包,加芝麻不错。不知道云腿是什么,超市买不到,用火腿肠做了两个,加了马苏和黑胡椒粉,宝贝说好,我吃很一般。鲜花饼评价很高!
2017-07-04
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无糖香葱苏打咸饼干
做了两次,一次放了芝麻,成品很脆,一次放了葱,成品烤制时间增加,因为葱本身有水分,而且葱还剥开晾蔫了切的。但是问题是脆,不是酥,爱好者们可以试试擀薄折叠几次,不过过度处理中间需要醒15分钟以上,不然面团筋性出来了,塑型后回缩变厚也很麻烦。擀...
2017-06-12
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poolish(波兰种)软吐司
闷了一夜,皮还是略硬,有嚼头,很香,第二次做了,第一次发过了做成山形,全程盖锡纸,我家是风炉,上色仍然很好。受欢迎的程度,孩子们排着队等着分食,成就感!
2017-05-23
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2017年03月31日
再上一图,所有反馈都是“惊艳!”还有吃出小时候味道的。
2017-03-31
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2017年03月25日
28方盘,吃着的人都说好!
2017-03-25
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《小森林·秋》 糖煮板栗
儿子很爱吃!
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《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
没法送人,太掉渣了。怎么改善一下呢?
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《Tinrry下午茶》教你做椰子脆片
很脆!好吃。
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2017年03月18日
奥利奥,孩子喜欢
2017-03-18
新手也OK喔~瑞士蛋糕卷
太晚了,没有夹奶油馅,夹了炼乳,孩子很爱吃。我减了一个蛋,烤箱有点闹脾气,下火有问题,全程热风,卷的时候不小心稍开裂,因为时间我加了五分钟,估计夹馅卷会好很多。这方子真心不错!感谢!
2017-03-10
《Tinrry+》蛋黄酥
买的冷冻咸蛋黄,希望Tinrry可以指导一下这种蛋黄的处理方法。感谢!
2017-01-25
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炖土豆
干煸豆角