olivelook的厨房

软到不知所措的牛奶卷 

当年在朋友家吃到，惊为天人，被繁琐的步骤吓到，还好有了面包机，能释放双手。（不过还是要太长时间）

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赛螃蟹/蟹黄蛋 (鸭蛋消耗好办法) 

#晚餐•2024年1月27日# 没吃过赛螃蟹，不知道还原得如何，个人觉得醋可以少放一点。确实是个消耗鸭蛋的好办法，很嫩。

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剩的白切鸡不要炒，快手美味鸡肉面做起来 

#晚餐•2024年1月14日# 味道不错，值得尝试。 但步骤表述确实太混乱了，我的理解是，白切鸡改刀，跟调料混合放在碗中，等另外用锅煮好面后倒入该碗中，用面汤的温度加热鸡肉即可；如果是冬天，则是在煮好面的最后一步，把鸡肉和调料放进锅中一起...

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好吃哭了的万能肉沫酱 

味道不错，只是爆蒜末的时候放一点油，最后却越炒越多，拌饭油了些，如果拌面的话合适。下次油要再少一点。#午餐•2023年9月28日# #快手简餐#

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蒜蓉炒大虾 

简单快手，蒜蓉入味又下饭。#午餐•2023年8月26日#

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花甲粉丝煲 

简单方便，捣腾一锅煮就行了。 #午餐•2023年7月8日#

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最近这个煎蛋很火 

5分钟就能搞定的快手菜，嗷嗷香，下饭#晚餐•2023年4月24日#

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东菱面包机做松软拉丝面包 

棒极了，家里没有黄油换成了玉米油也成功了，非常柔软，略有嚼劲，层次分明，喜欢。

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轻松满模的无添加棒棒糖蛋糕胚 

#午餐•2016年2月12日#我第一次做的时候，用的是戚风的方子，基本都满模的，这次试了用了这方子反倒全成了橄榄球形，没加泡打粉。。。啊，棒棒糖蛋糕真是世界上最好看但又最麻烦最难吃的甜点了。

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椰奶冻 

#午餐•2015年11月20日#目前试过最简单快捷又好吃的方子，香浓嫩滑，入口即化，回味无穷。不过吉列丁片需加量才能完美脱模，不多加的话稍嫌稀软，加了西米口感更爽脆。无淡奶油热量更低了些（然而还是高糖分）。

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椰浆戚风小蛋糕 

#晚餐•2015年11月18日#在烤箱里膨得很饱满，拿出来迅速塌掉。。倒立过来放凉，稍微拯救了回来些。甜度刚好，不会腻，椰浆可以酌情多放，更香浓。烤到25分钟的时候上色好快，赶紧关火了。方子很不错。

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极简版蛋挞 

全蛋的的确更嫩滑！以前都做的放低粉版本，怎样都没有这般的嫩滑香浓。而且这方子超简单方便的！#晚餐•2015年8月21日#

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