_九_儿的厨房

海洋的馈赠鲜香海蛎煎 

海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时，海蛎煎也丧失了灵魂。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味。

_九_儿 （重庆,大渡口）

雀舌面 

煮雀舌面尤其要注意火候适中，火大了面条煮得太烂，成为一锅糊，火小了面条粘贴在一块儿又不好吃。

_九_儿 （重庆,大渡口）

川菜：芋儿鸡中的战斗鸡 

打个硬广啦！有了红九九，节约大笔油盐酱醋钱哪！ 芋儿相当滴粑糯，吸收底料的香辣，好入味、好下饭，拍照的我口水流下来！ 培养家人健康好肠胃，还是不要一次整太多哦！

_九_儿 （重庆,大渡口）

那一汪水煮肉片 

只要用心就可以做出你喜欢的美食的。这道水煮肉片就是在我自己的摸索下完成的。味道还不错，分享给大家它的做法。希望大家可以喜欢。有任何关于这道菜的问题，都可以留言给我的，一定会倾囊相助的。

_九_儿 （重庆,大渡口）