儿童节给娃做了奶茶烧仙草，紫薯香芋椰汁西米露和茶冻撞奶茶，带到学校跟同学们分享，竟然全都光盘了～ 奶茶：35茶叶，1500牛奶，400淡奶，2500水，500糖（40%放茶冻中，60%放烧仙草中） 茶冻：25茶叶，4200水，100白凉...
06-02
3 0
小鱼爱吃橙子
（广东,东莞）
#晚餐•2024年4月29日# 奶香馒头～ 中种：低粉100，牛奶75，鲜酵母3，拌匀放冰箱冷藏一晚 主面团：牛奶230，鲜酵母7，中粉400，糖20，油15，加入全部中种 低粉中种的加入，让馒头松软细腻，像广式馒头，非常好吃！
04-29
8 0
小鱼爱吃橙子
（广东,东莞）
#晚餐•2024年4月8日# 蛋黄酥（椰子油） 非常好的方子！不混酥不破酥，又超级好包的！！肯定会再做～ 天气：温度25℃，湿度70-80% 我做了1.25倍，一共20个，豆沙增至25一个，刚好用完一包顺南低糖豆沙 市场买的咸鸭蛋...
04-08
7 0
小鱼爱吃橙子
（广东,东莞）
#晚餐•2024年3月10日# 辣子鸡 做了儿童版的辣子鸡，娃很喜欢，辣椒都剪开，不要辣椒籽，吃起来没有那么辣，娃可以接受，还说很好吃，确实挺下饭的！
03-10
4 0
小鱼爱吃橙子
（广东,东莞）
#宵夜•2024年3月10日# 烫面戚风～ 蛋5个，牛奶75，油30，低粉60，糖30 130℃50分钟，转150℃15分钟，最后10分钟开热风 因为给小宝宝吃，糖和油都减了许多，糖可以再减至20 比普通戚风柔软，可以再做！
03-10
2 1
小鱼爱吃橙子
（广东,东莞）
#早餐•2024年2月9日# 炸油饼 这次做的超成功，750面粉，120水，400牛奶，8酵母（下次可以用20新鲜酵母），8盐，20油 120水+50牛奶加热至沸腾倒入面粉中，搅拌均匀，稍凉后加入剩下的配料和成面团，发酵1小时，排气，分...
02-09
10 1
小鱼爱吃橙子
（广东,东莞）
#晚餐•2024年1月25日# 又买了一份鲜酵母，棕色燕子，500g，2024.1.11的生产日期 到手马上分装好，20g一份，一共25份，多出6g出来分了一个小袋子，放冰箱又可以慢慢用！ 上次是去年3月份买的，到现在还剩几包，趁着天...
01-25
4 0
小鱼爱吃橙子
（广东,东莞）
#晚餐•2024年1月7日# 奶香馒头 全部用的牛奶，多加了10g，面团揉起来手感很好，软软滑滑的 因为给小宝宝吃，没有加植物油，糖只加了5g，厨师机10分钟，再搓条切成小刀切，22℃，70%湿度，发酵了1小时，蒸了10分钟，焖3分钟...
01-07
4 0
小鱼爱吃橙子
（广东,东莞）
#午餐•2023年12月3日# 糯米鸡 500g糯米，10张20*22的方形荷叶，1个鸡腿，3个冬菇，10粒瑶柱 糯米泡了一晚，蒸半小时，有点太软了，下次不要泡太久，或者少放点水直接煮 瑶柱用少许水泡着，蒸了一小时备用 鸡腿一个...
2023-12-03
3 0
小鱼爱吃橙子
（广东,东莞）
巧克力奶油盒子蛋糕 两盘小四卷，一升淡奶油，做了280毫升的盒子14个，外加250毫升的圆盒子4个 蛋糕体： 用的小四卷（蛋四个，水、油、粉各40克，170度，20分钟），非常柔软！ 我用不锈钢烤盘烤的，比金盘稍大，烤出来的蛋糕比金盘...
2023-11-27
2 0
小鱼爱吃橙子
（广东,东莞）
#晚餐•2023年10月26日# 干锅花菜～ 没有放肉，做了素版的，也很好吃！ 我用微波炉叮了八分钟，把花菜叮得半熟，减少了煸炒的时间，效果也很好！
2023-10-26
5 0
小鱼爱吃橙子
（广东,东莞）
