做得要崩溃,包馅的时候皮都爆了,以前做都是用猪油,很酥,这次用植物油,确实没有猪油的酥,而且感觉油不够,很干,做酥皮的糕点还是用猪油好
2018-06-03
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口感很松软,非常棒,就是造型不太好,主要是第一次发酵时间还是不够,面团有点回缩,所以整形的时候就不好,沙拉酱也是用君之的方子自制的,很好
2018-01-20
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不知道为什么酥皮都炸了,画纹路的时候很轻了,估计是我弄皮太薄了。我的烤箱180度有点高了,刚烤出来很好吃,主要是揉面到出膜太累了
2018-01-12
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