最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel
#晚餐•2020年3月28日# 不用揉出膜不用发面，省时间超快手，掌柜最爱的德国碱水面包我给做出来了，第1炉做了4个试试，大一点的肚子中间有点发软了，第2炉整形调整大小，双倍配方350克高筋粉，加入50克黑麦粉降低发酵度增加筋道口感，完美
2020-03-28
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#晚餐•2020年3月26日# 稍微做了一些调整，家里没有奶油奶酪，用黄油➕炼乳调匀后刷在面包胚上，花朵卷好后底部沾水后，放入面粉➕白糖➕白芝麻蘸一下，烤出来就有焦糖口感焦脆的面包底了，非常好吃，大家可以试试。
2020-03-26
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米粒熊_RITA
