锦李王的厨房

2024年04月05日 

葱姜蒜黄豆酱炒熟。加开水，下卤味

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2024年04月04日 

煮粉条放盐、五香粉。 鸡蛋正常调味 韭菜放香油，防止出水 和面一半用开水，一半用凉水，水里都要放盐。醒发

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2024年04月04日 

黄辣丁 鱼用面粉把粘液洗干净，放面粉、胡椒粉盐生抽料酒鸡精，腌十分钟。 热油炒葱姜蒜，加开水，加生抽胡椒粉，盐鸡精味精，下黄辣丁

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2024年04月04日 

切好的土豆放盐和醋，冷藏一晚。 焯水放盐和醋，水开焯土豆之后再放回冷水，接着冷藏。 油热炸土豆 之前裹玉米淀粉

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2024年03月02日 

腌牛肉——先放白胡椒、小苏打，再放生抽、淀粉，最后放油封层。腌制十五分钟以上

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2024年01月09日 

童子鸡泡血水之后厨房纸擦干。泡血水的同时把五指毛桃用温水也泡上，油和盐放在碗里搅匀，涂抹在鸡身上和肚子里。腌制一小时后，五指毛桃塞进鸡肚子，水开上锅蒸半小时

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2024年01月07日 

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2023年12月30日 

三花趾、吊龙、里脊、胸口

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2023年12月19日 

牛骨或者牛排骨加姜炖，快好时候放白萝卜和玉米 牛肉分别是:雪花、里脊、胸口朥、小牛腱，应该有吊龙。买牛肉还不是分的太清楚 牛身上各部位：雪花 匙柄 鲜嫩肉 五花腱 三花腱 吊龙 胸口蟧 牛舌 肉最嫩的三个部位 也是最好吃的： 雪花 吊龙...

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2023年12月19日 

番茄炖牛腩 牛腩凉水下锅加姜片福建老酒焯水。放点油炒牛腩，加生抽老抽蚝油黑胡椒，一点桂皮八角香叶，加开水炖 另一个锅放油，加蒜大葱，西红柿炒，牛腩加入一起炖

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2023年12月19日 

鸡块泡血水，炒糖色，放入鸡块，生抽老抽蚝油鸡精五香粉，加热水炖

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2023年12月05日 

红烧牛排骨 泡洗血水，姜片凉水焯水，白胡椒黑胡椒生抽老抽耗油番茄酱单独在碗里调料，起锅烧油炒糖色，倒入配好的料汁，八角花椒香叶桂皮放入锅中（八角少放）加少许盐。多加热水，开始炖。炖好放点配菜，撒点白芝麻

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